3.臭豆腐的制作工藝
4.油溫的控制
5.炸制時間的控制
6.湯料的制作方法
7.秘制原料制作過程
8.怎么控制成本與提高利潤
9.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程。
培訓(xùn)過程
1．臭豆腐原材料和設(shè)備的認(rèn)識和選用
2．講解香辛料的作用及分類，選料與加工
3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧
4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術(shù)掌握
5．臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放
6．臭豆腐老長沙秘制調(diào)味料的制作
7．臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型
8．臭豆腐具體操作工藝與注意事項的掌握。
培訓(xùn)時間
學(xué)費1000元
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2－3天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；支持免費技術(shù)升級；包教包會！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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