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到哪學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)、特色燒烤教學(xué)、秘制燒烤培訓(xùn)包學(xué)會(huì)
2018-03-31 12:39 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:284

楓味源餐飲培訓(xùn)

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱:蘇州楓味源餐飲管理有限公司

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蘇州楓味源燒烤技術(shù)培訓(xùn)點(diǎn)燒烤,是指魚(yú)肉類或蔬菜串在鐵架上,以碳火或高溫爐具通過(guò)適度的高溫,使材料表面生成硬膜呈

金黃色,(138.1488.7129)江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)臨頓路溫家

岸25號(hào)

令香味包含其中,制成帶有獨(dú)特焦香味的料理??煞种被馃净蜷g火燒烤兩種,直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式,有以下6種型態(tài):

素?zé)菏澄餆o(wú)須調(diào)味,直接在火上燒烤,以魚(yú)類為多,除可保留原味外,更有去腥的功效
鹽燒:以鹽抹遍食材全身再燒烤即可,適于燒烤魚(yú)類及海鮮
味噌燒:1面燒烤1面涂上鹽與醬油,再涂上味噌來(lái)增添風(fēng)味,其中以魚(yú)、豆腐和白蘿卜更能突顯其風(fēng)味醇厚獨(dú)特。
蒲燒:在燒烤長(zhǎng)條,邊烤邊將醬汁均勻涂抹于鮑魚(yú)、蝦類等海產(chǎn)類食材上,如此烤出的食材可呈現(xiàn)亮麗的明黃色,相當(dāng)誘人。
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