雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點。深受當?shù)鼐用裣矏?。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區(qū)的風味食品之一。
雞蛋灌餅的精髓是“灌”字，作為“雞蛋灌餅”中唯一的動詞，這個“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區(qū)分開來，也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。形成了獨具一格，別有風味的雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅現(xiàn)在已經(jīng)成為很多消費者早餐的首選食品，它營養(yǎng)豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學(xué)習雞蛋灌餅就要學(xué)習正宗口味的，技術(shù)好的，才會在市場上立足。
美食項目：雞蛋灌餅
學(xué)習內(nèi)容：餅的制作、配料的添加等制作過程
學(xué)習時間：每天9：00-17:00 （隨到隨學(xué)不限時間）
學(xué)習特色：我們的教學(xué)經(jīng)驗已經(jīng)有十多年了，手把手的培訓(xùn)班不會讓你白來，經(jīng)一對一的教學(xué)模式，保證您學(xué)到正宗、特色好吃的烤冷面技術(shù)。我們不規(guī)定您的學(xué)習時間，什么時候?qū)W會為止，一般學(xué)員都可在3-6天畢業(yè)，免費的后期技術(shù)更新，學(xué)了忘記了或口味不對了都可來公司進行二次培訓(xùn)。關(guān)于食宿問題，我們濟南地區(qū)包吃不包住，北京地區(qū)包吃包住。
雞蛋灌餅作為快餐，是經(jīng)濟實惠又甘旨的挑選。在面餅的基礎(chǔ)上參加雞蛋，生菜，有的還放火腿片，再抹上鮮香醬，吃起來口感酥脆，不油不膩，更把面食，雞蛋，肉食，蔬菜的養(yǎng)分有用聯(lián)系。是個出資的好項目。本錢小，掙錢多。
現(xiàn)在隨著經(jīng)濟的發(fā)展，以小吃行業(yè)為主的一些行業(yè)，成為了人們經(jīng)濟增長的重點，較近幾年來我們的餐飲行業(yè)發(fā)展非常的迅速，連續(xù)幾年高速增長，小吃行業(yè)一直是小本創(chuàng)業(yè)人員成功的基石。打工者、失業(yè)者等等都從餐飲行業(yè)走向了創(chuàng)業(yè)道路，只要你想在餐飲行業(yè)奮斗就可以到，我們幫你創(chuàng)業(yè)致富!
雞蛋灌餅這個項目真的是回報大，投資小，掌握技術(shù)就可開店，不需要多少資金，可以學(xué)習到全部的技術(shù)以及配方等，我們的雞蛋灌餅培訓(xùn)班值得您相信，如果您對我們的口味沒有信心，可以來試吃一下，免費試吃，滿意之后可以簽訂合同，保證您掌握正宗技術(shù)。
從選料到制作全程手把手教學(xué).學(xué)習時間不限，全部動手操作。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，.后在您全部熟練了以后能獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至.后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。
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