湖南哪里有紙上烤魚(yú)學(xué)？專(zhuān)業(yè)
廣東哪里有紙上烤魚(yú)學(xué)，廣東紙上烤魚(yú)培訓(xùn)
項(xiàng)目名稱(chēng)：紙上烤魚(yú)
項(xiàng)目品牌：紙上烤魚(yú)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：紙上烤魚(yú)全套技術(shù)配方
培訓(xùn)品種：紙上烤魚(yú)
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-4天（學(xué)會(huì)為止）
學(xué)習(xí)方式：專(zhuān)業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作練習(xí)
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：售后服務(wù)
一、紙上烤魚(yú)的介紹：
重慶紙上烤魚(yú)的做法，深圳紙上烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，紙上烤魚(yú)具有三大優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)一，味道獨(dú)特?？诟猩贤獗斫瓜恪?nèi)里細(xì)嫩，魚(yú)肉特別入味。因調(diào)料在密閉的烤魚(yú)紙內(nèi)加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚(yú)肉里。優(yōu)點(diǎn)二、干凈衛(wèi)生。因?yàn)榭爵~(yú)紙的存在，避免了魚(yú)肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔(dān)心粘鍋。優(yōu)點(diǎn)三、吃完魚(yú)，取走烤魚(yú)紙，把調(diào)料留在烤爐里，倒入所點(diǎn)的配菜，一秒變身鐵板燒。
二、紙上烤魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、烤魚(yú)秘制老油的制作.
2、烤魚(yú)秘制香油的制作。
3、市場(chǎng)采購(gòu)的方法與技巧
4、魚(yú)的宰殺及前期處理
5、魚(yú)的腌制方法與調(diào)料的配置
6、魚(yú)的烤制方法、溫度的控制、調(diào)料的使用技巧
7、鍋底的調(diào)制及各種味型的配方
8、成品的調(diào)配，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作－師傅點(diǎn)評(píng)－做出合格成品－結(jié)業(yè)。
9、后期技術(shù)輔導(dǎo)、開(kāi)店所需設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)。
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