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加盟蜜逗奶茶迷你店，店內(nèi)這樣布置工作更高效！(圖)

2018-03-28 10:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:221

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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我們經(jīng)常會看到一些奶茶店前面排著很長的隊(duì)，但其實(shí)如果不是奶茶店工作效率態(tài)度，讓顧客等太長時(shí)間的話，其實(shí)會流失掉一部分顧客，而如果能夠提升奶茶店的工作效率，不僅可以通過增加奶茶店的翻臺率來提升營業(yè)額，更能減少顧客等待的時(shí)間，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)感。但是怎樣才能提升奶茶店的工作效率呢？蜜逗奶茶專業(yè)老師分析，奶茶店內(nèi)部的擺設(shè)布置，也是會直接影響到店內(nèi)工作效率的。

如果你開的是一家蜜逗奶茶的迷你店，那通常店鋪面積會比較小，同樣操作的空間也比較小，而如果在這種情況下奶茶店的擺設(shè)不止還不夠合理的話，那店員要不斷的來回不僅可浪費(fèi)時(shí)間，影響工作效率，而且因?yàn)榭臻g小還容易與其他店員撞在一起發(fā)生意外，所以說如果你開一家蜜逗奶茶迷你店，那一定要做好奶茶店的設(shè)計(jì)布局。

那奶茶店怎樣設(shè)計(jì)布局才能幫助提升工作效率呢？

讓操作臺和制冰機(jī)、水源更家接近！

制作奶茶產(chǎn)品的時(shí)候，制冰機(jī)、水槽、冰塊都是必不可少的，而想要讓店員工作效率更高，那就應(yīng)該讓店員在操作臺操作的時(shí)候也能隨手拿到冰塊，獲取水源，這樣店員不用挪動就能觸手可及可以有效縮短產(chǎn)品制作的時(shí)間，提升工作效率！

工具、輔料要排列有序！

制作奶茶產(chǎn)品，一些果醬、果糖、珍珠、水果粒等原料，以及勺子、量杯等工具基本做每款產(chǎn)品都是要用到的，如果將這些工具有序的擺放好，這些原料都有固定的位置裝好，當(dāng)?shù)陠T熟練操作的時(shí)候就能馬上找到自己要用到的原料或工具了，減少因?yàn)閷υ虾凸ぞ叩膶ふ視r(shí)間，工作效率自然也就提上來了！

封口機(jī)、吸管盒與收銀臺擺放在一起！

在奶茶店的分工當(dāng)中，一般都是由收銀員來為產(chǎn)品分封口，并送到顧客手中的，所以將封口機(jī)和吸管盒與收銀臺擺放在一起，不僅是一種工作上的有效分配，更方便收銀員為產(chǎn)品封口，打包等工作。

吧臺上的大型工具要合理安排擺放！

奶茶店里面的大型工具包括了冰桶、果糖機(jī)、飲水機(jī)、量杯等等，這些工具通常都是擺放在吧臺一側(cè)，并且按照這些工具的類型來有序擺放的，這些工具的擺放可以根據(jù)店員制作產(chǎn)品的時(shí)一般使用順序或者習(xí)慣來固定擺放。

加盟蜜逗奶茶迷你店，店內(nèi)這樣布置工作更高效！合理的設(shè)計(jì)布局，不僅能讓整個(gè)奶茶店看起來更加的整潔有序，更能有效幫助店員提升工作效率，所以在做奶茶店的擺設(shè)布置時(shí)一定不能忽視哦！

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