長沙正宗萬州烤魚培訓(xùn)
【項目介紹】
烤魚，一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富。
烤魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風(fēng)味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。
【課程內(nèi)容】
1、香料的識別及選用；
2、底料油的制作；
3、底料的制作技術(shù)；
4、魚的腌制技術(shù)；
5、魚的烤制技術(shù)；
6、菜品的炒制技術(shù)；
7.、不同味型的制作
8、品種包含：
香辣烤魚、泡椒味烤魚、豆豉味烤魚、麻辣味烤魚、魚香味烤魚。
贈送：價值千元的油燜大蝦，炒田螺技術(shù)，涼拌黃瓜，涼拌藕丁，涼拌木耳等小菜技術(shù)。
10、.贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
11、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學(xué)員發(fā)貨。
12、學(xué)員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學(xué)習(xí)。
13、3年內(nèi)對學(xué)員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。
【教學(xué)作品】
【課程特色】
萬州烤魚培訓(xùn)，全套技術(shù)一次性收費，全部動手操作，手把手教學(xué)，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止。
湘源地簡介
湘源地——湘菜之源泉。 湘源地餐飲是中國烹飪協(xié)會，湖南省烹飪協(xié)會會員單位。是湖南省工會， 長沙市勞動局等單位定點的飲食學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu).湖南湘源地餐飲， 湘源地地處“楚漢名城”——湖南省長沙市，地屬中心城區(qū)，靠近火車站，步行街商圈，交通便利；周邊高校林立，人文氛圍濃厚。學(xué)習(xí)占地面積達(dá)1000多平方，總投資300多萬元。湘源地餐飲學(xué)習(xí)是以經(jīng)典特色小吃，飲品的開發(fā)、飲食研究、學(xué)習(xí)推廣、餐飲管理為一體的大型飲食學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)。學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，湘源地餐飲學(xué)習(xí)集團(tuán)是華中地區(qū)最大的飲食學(xué)習(xí)基地。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。
