| 學(xué)習(xí)項目－石鍋魚
據(jù)傳康熙年間，康熙皇帝微服私訪下江南，至三江口，一日江邊賞景，河風(fēng)襲來，陣陣香味撲鼻。康熙隋香望去見百米之外江邊上有一老者，正在用石鍋煮魚，頓生好奇，近至，感覺真香，頓生食欲，即囑咐御廚討得一碗?？滴跗泛螅B聲叫絕，沒想到人世間竟如些美味,再討一碗，三口下肚，意猶未盡。即囑御廚討其做法，老者笑而不答，棄而去，康熙百思不解，回京后下昭書查尋老者，江邊老漁翁告之，老者乃巴蜀一名士也，失官流落至此。石鍋魚因此而得名。
| [培訓(xùn)介紹-石鍋魚]
1、早9:00至晚17:00隨到隨學(xué)，上班族自由安排，來公司實地考察品嘗產(chǎn)品味道，感覺滿意我們可以簽約交錢然后安排學(xué)習(xí)
2、學(xué)習(xí)期間實踐操作1對1教學(xué)，師傅帶領(lǐng)自己動手操作，直到自己熟練掌握技術(shù)為止
3、培訓(xùn)期間的練習(xí)食材我們提供，開店經(jīng)營自己從當(dāng)?shù)剡M貨，完全不用從總部高成本進料，
| [培訓(xùn)優(yōu)勢-]
的石鍋魚培訓(xùn)大廚“一對一手把手”的教你：石鍋魚原料的選擇、魚的處理方法、湯料的制作、底料的炒制、鍋底勾兌、出鍋等。培訓(xùn)一對一教學(xué)，手把手指導(dǎo)，學(xué)員按照標(biāo)準(zhǔn)化的配方比例，實戰(zhàn)操作練習(xí)，確保學(xué)到的是原汁原味正宗石鍋魚。開家特色店，做石鍋魚生意，已經(jīng)被公認為是較好的創(chuàng)業(yè)選擇。石鍋魚吃起來不油膩、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合現(xiàn)代人的健康飲食理念。
石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經(jīng)營思想，雖說菜是以“辣”為主，但會根據(jù)食客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供食客挑選。吃完了魚，還可以涮青菜、豆制品和丸子之類，魚的營養(yǎng)豐富，顧客可以隨意選擇涮菜，葷素搭配，健康營養(yǎng)。
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