正宗牛肉板面等小吃技術培訓,學習太和板面配方配料做法
牛肉板面歷史悠久,是源自安徽省的漢族特色小吃。后來由于其口味獨特,被迅速傳入各地。實惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關鍵在于那里邊的幾十種的配料,每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的,還要講究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底,面條內(nèi)配上青菜,紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成?;茨系淖龇ㄊ前迅杉t椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。做好以后好吃的就是那個辣椒
濟南板面等小吃技術教學,現(xiàn)在報名就可以享受優(yōu)惠價2000元學三種,學習期間不再收費,食宿方便,包學會。
面條類小吃:重慶小面,油潑面,刀削面,蘸水面,炸醬面,熱干面,燴面,牛肉板面,朝鮮冷面,扯面,臊子面,榨菜肉絲面,手搟面
快餐類小吃:三汁燜鍋,重慶雞公煲,黃燜雞米飯,排骨米飯,甏肉干飯(米飯把子肉)骨湯麻辣燙 單縣羊肉湯 淮南牛肉湯 鴨血粉絲湯 水餃 米線(砂鍋和過橋) 土豆粉 酸辣粉 朝鮮面
包子類小吃:灌湯包,小籠包,膠東大包,水煎包,鍋貼,煎餃,長清大素包
餅品類小吃:千葉醬香餅,香酥燒餅(多種口味),手抓餅,蔥花餅,餡餅,口袋餅,土家醬香餅(原味,香辣,孜然,五香,麻辣口味)老北京油酥芝麻餅,千層餅,雞蛋灌餅,香酥牛肉餅,驢肉火燒(做餅的過程,驢肉的鹵制方法,驢雜湯)臘汁肉夾饃,土家掉渣餅,黃橋燒餅
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