| 學(xué)習(xí)項(xiàng)目-炙子烤肉
老北京炙子烤肉較早起源于塞外滿蒙的游牧民族,他們用獵刀將肉切成大塊再用蔥、姜、料汁喂好放入頭盔里點(diǎn)燃馬糞烤至半熟就可以吃了,方法及其簡(jiǎn)單。隨著滿族入主中原,烤肉技藝也帶入了北京,而炙子烤肉的形成始建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年歷史。北京炙子烤肉在工藝上也讓愛(ài)吃會(huì)吃的北京人做了很大的改進(jìn)。北京人用鐵條釘成園鐵板,叫做炙子,下面用果木炭或送木炭取火,將牛肉或羊肉切成薄片煨好味后,放在炙子上用長(zhǎng)筷翻烤,不一會(huì)滿屋子都是烤炙的肉香,這氣氛就能使人胃口大增。
| [培訓(xùn)介紹-炙子烤肉]
1、早9:00至晚17:00隨到隨學(xué),上班族自由安排,來(lái)公司實(shí)地考察品嘗產(chǎn)品味道,感覺(jué)滿意我們可以簽約交錢(qián)然后安排學(xué)習(xí)
2、學(xué)習(xí)期間實(shí)踐操作1對(duì)1教學(xué),師傅帶領(lǐng)自己動(dòng)手操作,直到自己熟練掌握技術(shù)為止
3、培訓(xùn)期間的練習(xí)食材我們提供,開(kāi)店經(jīng)營(yíng)自己從當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨,完全不用從總部高成本進(jìn)料,
| [培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)-]
1 正規(guī)學(xué)習(xí)平臺(tái),能實(shí)踐學(xué)習(xí)自己掌握核心配方技術(shù),經(jīng)營(yíng)沒(méi)有約束,做老板還是自由的好
2 不需要合作,不用承擔(dān)高費(fèi)用壓力,也不需要拿料包經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)完全能做主
3 簽訂教學(xué)合同,無(wú)論基礎(chǔ)如何,我們都承諾包教包會(huì),在你的學(xué)習(xí)是有高保障的
炙子烤肉開(kāi)始于明末清初,至今已有320多年歷史。炙子即烤盤(pán),炭火烤制,幾乎無(wú)油煙的讓你暢享烤肉的樂(lè)趣。肉一遇上炙子就刺刺拉拉的冒著香氣,可是真的一點(diǎn)兒煙都沒(méi)有,而且火特別適中,一大塊兒牛肉一會(huì)兒就熟,還不會(huì)烤糊,不銹鋼的筷子不會(huì)導(dǎo)熱,用起來(lái)很舒服。用鉗子、剪子分開(kāi)大塊兒的肉,肉質(zhì)細(xì)膩,烤好的肉,扒拉到炙子邊上,既能保溫還不老。入口的牛肉居然沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)抵抗就入肚了,牛肉的香味還回味在嘴里,這才是烤肉的真諦。
我們常吃韓式燒烤、蒙古烤肉,諸不知,老北京傳統(tǒng)的烤肉——炙子烤肉也是美味多汁,讓人流連忘返啊。在北京,冬天講究吃羊肉,除了出名的銅鍋涮羊肉,另外一種傳統(tǒng)的吃法就是炙子烤肉。一塊燒熱的鐵板,羊肉在鐵板上滋滋作響,一邊吃一邊烤,再冷的天氣也被扔在了腦后。炙子烤肉,所有的肉類都是手工切制,一份大約是四兩肉,牛肉都是提前用秘制的小料配以洋蔥和香菜腌制而成的,烤盤(pán)充分加熱后,在上面翻炒一分鐘左右即可入口。肥牛肉質(zhì)香嫩,在翻炒過(guò)程中散發(fā)陣陣香氣,聞著就讓人饞涎欲滴。
請(qǐng)?zhí)顚?xiě)留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明:以上所展示的信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容真實(shí)性,準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。