“每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉?！边@說明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃?！鼻О倌陙?，餃子作為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子，早已不僅僅是一種美食，但當你跟朋友提到中華美食的代表時，又無一不會提到它。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，基本上，是每家在三十晚上必備的美食，以及表達著人們對美好生活的向往與訴求。
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創(chuàng)業(yè)非常艱難，但是為什么有些人卻成功了，有些人卻失敗了呢，其實不管成不成功，最最關鍵的是要邁出行動的那一步，沒有行動的那一步，就無從談失敗成功了。想做的成功，因素有很多，而在餐飲行業(yè)最重要的一點就是味道，，我們掌握者特色、美味的美食制作技術，外人難以模仿。一個好味道，就算是破破爛爛的攤子照樣顧客爆滿，如果你想學習好吃美味的技術，就來吧!!!
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