廣東腸粉培訓(xùn),去哪里學(xué)石磨腸粉
腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。那時(shí)候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。早期腸粉的制作是在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布,將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,卷成豬腸形,置于盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于現(xiàn)在人的工作節(jié)奏比較快,腸粉也由當(dāng)初復(fù)雜的制作過程演變成今天的簡單快捷式的操作流程,現(xiàn)在在廣東的大街小巷隨處可見抽屜式腸粉機(jī)的身影,由于制作速度快,味道鮮美,價(jià)錢便宜,而且營養(yǎng)豐富所以在廣東十分暢銷,成為一道大眾化的美食。
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抽屜式拉腸培訓(xùn)學(xué)費(fèi);680-880元
廣州味之興培訓(xùn)內(nèi)容
1、廣東腸粉的系統(tǒng)講述;
2、廣東腸粉原料的選購;
3、廣東腸粉食材的預(yù)加工;
4、廣東腸粉加工的本標(biāo)準(zhǔn);
5、廣東腸粉加工的工藝步驟;
6、廣東腸粉經(jīng)營定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
廣式腸粉做法
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一:手把手來教學(xué),讓你充分的感觸學(xué)習(xí)的過程以確保學(xué)習(xí)出來的效用。
二:學(xué)會(huì)為止,不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間,一對(duì)一訓(xùn)練,實(shí)際操作。
三:一般需求學(xué)3-5天,本部一切課程都是實(shí)操,能夠縮短許多時(shí)間,并且學(xué)出來的味道和師傅做的是相同的。
四:畢業(yè)后需求開店的材料在當(dāng)?shù)乇憧刹少?,不受本部的約束,畢業(yè)后你所學(xué)的技能,配方單也會(huì)教授給你,學(xué)員們只需依照配方單上的本來稱號(hào)在當(dāng)?shù)乇憧少I到。
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