哪里有學鹵菜涼菜技術地方？
湖南長沙湘源地廚師培訓核心聲明;學員隨到隨學，技術包教包會，三年技術免費更新升級！本公司現在有優(yōu)惠;學習兩項可以送兩項。！本公司學兩樣送兩樣的活動在1月10號之前結束!想學習的朋友們趕緊來我們長沙湘源地吧。
湘源地培訓優(yōu)勢：
1、技術配方完全傳授與你，并且簽訂培訓合同，學習技術有保障。
2、免費提供20到30一晚的家庭管單間，讓遠道而來的學員安心學習。
3、老師協助學員分析開店運營問題（開店選址、店面裝飾、運營策略、盈利模式等），為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導。
4、學員有關于任何技術上的疑問可隨時電話咨詢，讓您沒有后顧之憂。
5、遇到沒辦法處理的疑問，還可以免費回來繼續(xù)回來，踏踏實實實技術，不花一分冤枉錢。
長沙湘源地餐飲培訓學校是湖南長沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓機構，我們隨到隨學 學會為止，專業(yè)師傅手把手的指導，不限定時間，保證讓每位學員都能學到真正的創(chuàng)業(yè)技術。
長沙湘源地鹵菜培訓，免費提供培訓要點
鹵菜加工原料的選用與初加工
各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間
成功鹵湯的調制與保管
鹵水配方、鹵水制
調色味、火候握
紅鹵、白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法
葷素系列鹵品加工的全程工藝
鹵品加工的注意事項
鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道。
培訓內容： 畜肉類 、鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、等。 禽肉類、虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫等。 豆制品等 五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等。
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