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在湖南哪里有學牛肉粉技術啊?
2018-03-17 11:39 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:256

湖南牛肉粉培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南慧仔餐飲有限公司

在湖南哪里有學牛肉粉技術啊?

 湖南特色津市牛肉粉培訓，包學會

 牛肉粉面

培訓內(nèi)容

秘制牛肉面（粉）★湖南牛肉面（粉）   ★湖南牛雜面（粉）  ★三鮮面   ★湖南牛腩（粉） ★撒尿牛肉面（粉） ★什錦米粉  ★肥腸米粉  ★ 榨菜肉絲粉   ★ 肉丸粉  ★香菇雞肉粉   ★番茄肉醬粉  ★排骨米粉    ★榨菜肉絲面   ★雞蛋肉絲面 ★番茄雞蛋面  ★虎皮雞蛋   ★蓑衣干子 等


  

培訓課程

1 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。
2.參觀牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。

實操內(nèi)容

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學員地域不同和學員要求，調(diào)制出適合當?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/span>
7.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。

學習時間

學校不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。


支持與優(yōu)惠

1. 根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
2. 根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3 .根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產(chǎn)品銷售價格。
4. 正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。

 

相關標簽： 配方|毒

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