我校為正規(guī)注冊的教學(xué)機(jī)構(gòu),中途絕不亂收任何其他費(fèi)用,說的好不如教的好,我們在此提醒學(xué)員不要貪圖便宜學(xué)習(xí)粗制濫找的技術(shù),學(xué)習(xí)小吃技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡單,而需要通過有經(jīng)驗老師細(xì)心指導(dǎo)每一個細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果!
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一分價錢一分技術(shù),學(xué)費(fèi)低的不保證能學(xué)到真技術(shù),只要能學(xué)到真本事花再多錢都是值得的,學(xué)技術(shù)不能只看重價錢,便宜沒好貨,好貨不便宜的,學(xué)技術(shù)不能跟買衣服一樣光講價位,衣服好壞都能穿,而且不影響美觀,技術(shù)就不一樣了,技術(shù)較講究口味,口味不好花再少的錢都是賠錢的,你想想呢?做出來的東西不好吃,客人不買賬那能賺錢么?你說呢?
有好多小吃培訓(xùn)學(xué)校連教課老師都沒有,在大街上隨便找個正在擺攤位做生意的來臨時當(dāng)教課老師教學(xué)員,費(fèi)用肯定低的很誘人,但是口味好壞就得不到保證了,學(xué)技術(shù)應(yīng)該很謹(jǐn)慎的!口味較重要,能學(xué)到真本事賺到錢才是硬道理!
驢肉火燒是河北小吃的一種,發(fā)源于河北省,驢肉肉質(zhì)紅嫩、口感勁道,比牛肉的纖維要細(xì),自古就是下肴的佳品。俗語說:“天上龍肉,地下驢肉”自古以來人們對驢肉就有很高的評價。培訓(xùn)正宗的河間驢肉火燒的做法,驢肉火燒合作,培訓(xùn)驢肉火燒技術(shù)。歡迎您來考察。
在驢肉的各種吃飯中,數(shù)驢肉火燒較為常見,而在驢肉火燒中,數(shù)河間的驢肉火燒為上品。河間府在古代就是水草豐美之地,出產(chǎn)的驢肉也格外鮮美。河北附近正宗驢肉火燒店的驢肉都來自于河南,加上店老板祖?zhèn)鞯呐胫剖炙?,煮出來的驢肉色澤紅潤、鮮嫩可口。驢肉火燒一定要趁熱吃,因為要想驢肉火燒香里面必須加點(diǎn)肥的,只有熱火燒才能把肥肉烤化,讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里,里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼,驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過于此了。
火燒是死面火燒,揉好面后,拉成長條,涂上油,再合上兩折,放到平底鍋里烙,溫度不能太高。等火燒基本熟透后,把它放到平底鍋下的爐灶中,爐灶是特制的,邊上可以放得住火燒。這樣,火燒接觸更高的溫度,卻不接觸明火。不多久,火燒外面就會有一層酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆?!∵x擇的驢肉大有講究,也要看個人愛好。沒經(jīng)驗的客人經(jīng)常是要較純的肉,而驢肉中較有滋味的是有肥肉的肉,驢肉中極少有肥肉,而肥肉也不象豬肉那樣油膩,而是更鮮美、
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