,

哪里學(xué)特色廣式燒臘技術(shù)，學(xué)燒臘的地方哪里靠譜

2018-03-02 12:14 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:243

味之華法式脆皮蛋糕

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州市味之興餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

哪里學(xué)特色廣式燒臘技術(shù)，學(xué)燒臘的地方哪里靠譜

廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類(lèi)了。

燒臘這門(mén)技術(shù)是一門(mén)傳統(tǒng)手工藝，熟能生巧，不是一道方程式，是靠功多藝熟才能做的更好。因?yàn)槲覀兠刻於际侵貜?fù)訓(xùn)練，在練習(xí)過(guò)程中才會(huì)發(fā)現(xiàn)各學(xué)員在那一環(huán)節(jié)中出了錯(cuò)，這樣才能幫他們斗正。練習(xí)的次數(shù)越多，在制作過(guò)程中所遇到的問(wèn)題就會(huì)越多。只有這樣才能讓每位學(xué)員發(fā)現(xiàn)到問(wèn)題的所在，以后可以避免重濤復(fù)切，減小走彎路，讓技術(shù)更穩(wěn)定。

廣州味之興餐飲管理有限公司培訓(xùn)的教學(xué)特色是實(shí)際操作為主要教學(xué)模式，采取一對(duì)一，手把手的模式教學(xué)，讓每一位學(xué)員都能夠親手操作，直到學(xué)會(huì)為止，確保每一位學(xué)員都能夠?qū)W會(huì)所學(xué)內(nèi)容，還能夠獨(dú)立完成所有品種精制制作技術(shù)。并在親手操作過(guò)程中體驗(yàn)美食操作帶來(lái)的愉悅與享受。

廣州味之興餐飲專(zhuān)業(yè)燒臘培訓(xùn)加盟合作方式：

味之興燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞，客家雞腳，手撕雞白切雞廣式燒鴨脆皮燒鵝蜜汁燒排骨密汁叉燒潮州鹵水川鹵，隆江豬腳飯（炒酸菜），鹵雞，鹵鴨，鹵雞腿，鹵鴨腿，鹵豆腐，鹵耳朵，鹵豬頭皮，鹵水拼盤(pán)，脆皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪肯德基炸雞蜜汁燒雞翅琵琶鴨培訓(xùn)費(fèi)2880元。單獨(dú)學(xué)習(xí)燒鴨燒鵝學(xué)費(fèi)1800元。

味之興燒臘培訓(xùn)品種有：客家咸香雞，客家雞腳，手撕雞白切雞廣式燒鴨脆皮燒鵝蜜汁燒排骨密汁叉燒潮州鹵水川鹵，脆皮燒肉脆皮乳鴿虎皮鳳爪肯德基炸雞蜜汁燒雞翅琵琶鴨培訓(xùn)費(fèi)2480元

廣式燒臘萃取中華傳統(tǒng)飲食精華，將鹵味與燒臘有機(jī)結(jié)合，講究佳肴的色、香、味、形。保持原色、原香、芬芳之氣撲鼻、味濃而不油膩，味清鮮而不淡薄，咸淡合宜、酸甜可口。狀有形、堆有所序。聞之滿(mǎn)街飄香、欲滴涎、食之滿(mǎn)口生香，余味無(wú)窮。

學(xué)燒臘過(guò)程中，主要提供學(xué)習(xí)港式燒臘產(chǎn)品的制作、保鮮、配方、工藝等技巧。
教學(xué)原則是實(shí)操操作，從制作配方到燒臘產(chǎn)品的出爐，讓您全面得到灌輸，并且教您如何制作飽滿(mǎn)色澤金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓(xùn)班不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，全實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個(gè)實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會(huì)一技所長(zhǎng)的技術(shù)；這是－個(gè)幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。

公司還有更多培訓(xùn)項(xiàng)目：桂林米粉、重慶酸辣粉、飄香鹵菜涼菜、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞、土家醬香餅、木桶飯、廣式燒臘、早餐粥面腸粉、蘭州拉面、四川麻辣燙、夜攤燒烤、北方千層餅、煲仔飯籠仔飯、沙縣小吃、化州糖水、萬(wàn)州烤魚(yú)、珍珠奶茶、現(xiàn)磨豆?jié){、潮汕砂鍋粥、蘿卜牛雜、早餐包子饅頭、福建泡鴨爪、重慶泡椒鳳爪、原味湯粉王等等特色小吃技術(shù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。隨到隨學(xué)，實(shí)地實(shí)踐、親自操作，師傅結(jié)合多年餐飲經(jīng)營(yíng)和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)親自手把手包教會(huì)。

相關(guān)標(biāo)簽： 配方|毒

上一篇：仙豆糕加盟店老板，你該如何留住回頭客？(圖)

下一篇：燈籠DIY，DIY手工陶藝店的分享