山東哪里可以培訓炒肝-專業(yè)炒肝培訓
培訓地址：
地點：北京市朝陽區(qū)城環(huán)城創(chuàng)意園8
分部：山東濟南市槐蔭區(qū)陽光100
正宗的老北京特色小吃，深受天南海北而來的食客們歡迎，來到北京先嘗老北京小吃，最特色的要屬，老北京炒肝，爆肚，在小吃一條街，食客是源源不斷的，都吃的不亦樂乎，經(jīng)營老北京小吃爆肚和炒肝，小本投資就能賺錢，教您正宗老北京風味小吃，秘訣配方全部傳授，先嘗后學，不正宗不收費，包教包會!
炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口"會仙居"的"白水雜碎"改進而成，白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調(diào)料用白湯煮就，由于不講究佐料，制作簡單，日久不受歡迎。于是店主將心、肺去掉，易名“炒肝兒”，一時間在京味小吃中別樹一幟。佐料是在熬熱的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜變黃時立即放入適量的黃醬，炒好置于罐中備用。此外還要熬些上好的口蘑湯。原料、佐料備齊后，始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯，再放入蒜醬、蔥花、芡同"姜"末和口蘑湯，然后將生肝條放入鍋中，以淀粉勾芡，最后撒上一層砸好的蒜泥即成。
炒肝系列培訓詳細內(nèi)容信息：
炒肝食材的選取、肥腸、豬肝的焯水處理，核心配方配料等制作.
時間安排：早9:00至晚17:00隨到隨學，上班族自由安排。
培訓方式：實踐操作1對1教學，師傅帶領(lǐng)自己動手操作。
幾天學會：一般3到5天可學會，具體時間不限制，學會為止
住宿問題：培訓中心免費住宿，統(tǒng)一安排!
濟南市乘車路線：
濟南西站-202路/K109路（濟南西站公交樞紐站上車）→到經(jīng)十路經(jīng)七路下車換乘K164路到陽光新路劉長山路下車。
濟南火車站-步行至天橋南乘坐K92路到陽光新路劉長山路下車
濟南長途汽車站-步行至長途總站南區(qū)乘坐K92路到陽光新路劉長山路下車
北京市乘車路線：
北京站：地鐵2號線（北京站內(nèi)環(huán)線上車崇文門下車）換乘地鐵5號線（崇文門宋家莊方向上車-宋家莊站下車）換乘亦莊線（宋家莊次渠方向肖村站下車-D西南口出）換乘 352路到七十一中下車即可
北京西站：地鐵9號線（北京西郭公莊方向上車-六里橋下車）換乘地鐵10號線（六里橋上車外環(huán)方向分鐘寺下車-B東北口出）換乘352路（分鐘寺上車-七十一中下車）
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