教學(xué)肉火燒技術(shù)做法,濟(jì)南香酥肉火燒一對(duì)一培訓(xùn),流行小吃肉火燒火熱招生培訓(xùn)中
培訓(xùn)肉火燒內(nèi)容
一:發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
二:肉火燒所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
三:肉火燒餡料的配置及實(shí)際動(dòng)手操作;
四:面餅的制作;
五:肉火燒餅制作技巧;
六:肉火燒餅刷醬的做法。
說(shuō)起肉火燒的起源,這還要從“火燒”的源頭說(shuō)起。清朝乾隆年間,鄭板橋擔(dān)任濰縣知縣,恰逢濰縣連年受災(zāi)歉收,他勤政廉政,開(kāi)倉(cāng)放糧,帶領(lǐng)老百姓積極抗災(zāi),百姓的生活逐漸回到正軌。市場(chǎng)恢復(fù)繁榮景象,各種濰縣地方小吃出現(xiàn),火燒也在這時(shí)候出現(xiàn).。那時(shí)候火燒相對(duì)很簡(jiǎn)單,清代濰縣有大批的農(nóng)民利用農(nóng)閑做火燒進(jìn)城叫賣(mài),他們用木杠子來(lái)壓面,把面和得非常硬,人們叫它“鄉(xiāng)火燒”、“杠子頭”。直到到清末民初,隨著人們生活水平的提高,肉食也被巧妙地融 、合到火燒當(dāng)中,肉火燒應(yīng)運(yùn)而生。
請(qǐng)?zhí)顚?xiě)留言或根據(jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明:以上所展示的信息由會(huì)員自行提供,內(nèi)容真實(shí)性,準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),建議您在投資前務(wù)必多咨詢(xún),多考察,降低投資風(fēng)險(xiǎn)。