重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨特口感，近年來全國知名。
培訓了解
培訓內(nèi)容
1.材料的選用；
2.各種配料、配方的比例；
3.操作過程中需要注意的要點；
4.專業(yè)老師從基礎的原材料開始操作制作流程；學員先做記錄；
5.老師實踐操作中講解的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
6.學員親自下手操作實踐，老師在旁邊指點。
培訓時間
不限制學習時間，包教包會，學會為止，食宿免費。一般單項1－3天左右，視個人接受能力而定。學校承諾：讓每位學員學會、學扎實，高高興興的來，開開心心的走！
我們的優(yōu)勢
1、政策優(yōu)勢：我們是國家指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓單位。是由政府扶持創(chuàng)業(yè)中心專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造，提供特色飲食技術(shù)和特色培訓的專業(yè)基地。
2.基地實力優(yōu)勢: 本飲食培訓中心是華北地區(qū)、技術(shù)最專業(yè)的餐飲技術(shù)培訓基地，培訓場所面積1500多平米，每個項目均由專業(yè)老師親手教學，師資力量雄厚，我們實行一對一教學，以老師手把手傳授，學員親手操練為主要模式，確保每個學員都能掌握到核心技術(shù)，學會為止。
3.技術(shù)優(yōu)勢：我們培訓基地培訓技師均是高級廚師出身，個個技術(shù)精湛，曾在多家大型星級酒店任職。并有自己開店的實戰(zhàn)成功經(jīng)驗。以確保我培訓中心學習的學員開店成功率在98%以上。我們擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，與全國各地、西方飲食專家均有合作，及時掌握最熱門、的產(chǎn)品信息。真正實現(xiàn)產(chǎn)品終身免費升級的的承諾。
4、技術(shù)配方優(yōu)勢：我們培訓中心有專業(yè)的團隊常年對全國各類名家名吃進行考察學習，收集和自主研發(fā)獨具特色的配方，每一種技術(shù)都有我們秘制的技術(shù)在其中，保證學員開店 。
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