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烤鴨培訓(xùn)vvv正宗果木烤鴨培訓(xùn)vv果木烤鴨技術(shù)

2018-02-24 11:34 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:269

北京脆皮烤鴨加盟

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：北京永創(chuàng)興源餐飲管理有限公司

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烤鴨培訓(xùn)vvv正宗果木烤鴨培訓(xùn)vv果木烤鴨技術(shù) 相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù) 說，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。也可用一張面皮包著吃。如果有空，你也可以去北京全聚德品嘗品嘗！深入人心的皇城美味，無論是老北京還是外地食客，愛好者的狂熱情緒始終飽滿如一。
大家都贊不絕口：“超級好吃” 然而不在京城的13億人都在翹首以盼，好想在家門口就能吃到新鮮的北京烤鴨
新中國建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會發(fā)展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美。北京烤鴨，學(xué)習(xí)者需要到北京總部來，我們只收技術(shù)錢，并且免收加盟費(fèi)，學(xué)習(xí)期間包吃住，有專門的師傅手把手教你，一般以實(shí)踐為主，時(shí)間不限，直到學(xué)會為止。你也可以到我們北京總部來考察品嘗，之后再決定。