冰淇淋早已不再只是解暑冰品,更多消費(fèi)者把它作為時(shí)尚休閑食品。但傳統(tǒng)冰淇淋高脂高糖的特點(diǎn)仍讓很多愛美人士止步。低脂、低糖或無脂無糖,適合于各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。
冰淇淋以酸奶冰淇淋粉或漿料為原料,通過冰淇淋機(jī)制作而成。不同于一般冰淇淋,其因低脂、低卡路里、自主消費(fèi)的模式等特點(diǎn)深受美國(guó)年輕人的喜愛,并逐漸風(fēng)靡韓國(guó)、日本、馬來西亞等國(guó)家。近幾年,香港、深圳等地也開始盛行這股冰淇淋風(fēng)。在美國(guó),冰淇淋的產(chǎn)量已占據(jù)整個(gè)冷飲市場(chǎng)的25%。目前我國(guó)市場(chǎng)已快速切入,每年也正以20%—30%的速度快速增長(zhǎng),有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。
老少皆宜,受眾人群深不見底:冰淇淋是老少皆宜的時(shí)尚食品,市場(chǎng)正急需可以滿足不同人群的消費(fèi)需求的冰品,冰淇淋順勢(shì)而發(fā)!冰激凌,市場(chǎng)需求大,消費(fèi)前景廣,發(fā)展形勢(shì)喜人。
我國(guó)冰淇淋人均銷售僅為0.4公斤,而今一年四季都可售賣,銷量將大幅提升,市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大,中國(guó)人口世人皆知,如果這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來,將會(huì)創(chuàng)造多大的利潤(rùn)。
365天火力十足:中國(guó)冰淇淋累計(jì)銷售額高達(dá)728億人民幣,占據(jù)了亞太地區(qū)銷售額的半壁江山。目前我國(guó)冰淇淋的消費(fèi)頻率高達(dá)每周四次以上,擁有爆炸式的消費(fèi)潛力!如此大的消費(fèi)潛力,如此大的市場(chǎng),正促進(jìn)冰激凌發(fā)生快速的發(fā)展飛躍。
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