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奶茶店經(jīng)營策略

2018-02-11 10:05 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:481

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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如今各奶茶品牌玲瑯滿目，幾乎到處都可以見到奶茶店，各奶茶店之前競爭還是非常大的。店主們要想讓奶茶店生意火爆，好的奶茶店經(jīng)營策略是很重要的。很多人都認為奶茶店的經(jīng)營無非就是經(jīng)常搞搞活動，像買幾送幾，滿幾送幾啊，諸如類似的。其實想要把一個奶茶店經(jīng)營得有聲有色還是很有講究的。下面蜜逗奶茶就推薦一些奶茶店經(jīng)營策略和一些開奶茶店需要注意的地方。

1、先要吸引眼球，選派俊男美女做服務(wù)。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西能夠不好吃（當然，口味也很首要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。

3、增加高利潤、高附加值的品種，做對方?jīng)]有的東東，這樣就避開了部分競爭，形成了差異化（對方由于地方有限，不可能大有作為）。

4、奶茶的制作進程一定要保持一定的神秘感，不能完全看見。另外，開水機、萃茶等操作過程都不能在顯眼處，因為制作進程中難免會有泡沫、手工等看起來讓人不舒服的東西。

5、盡量讓店面形成一個熱鬧的場面，如今大部分人都有一種湊熱鬧的心理。因此抓住顧客的這方面心理對提高店面營業(yè)額是很有幫助的。

6、玩團購，一次多份就優(yōu)惠，同學生日也有優(yōu)惠、驚喜。

7、看準搞活動的時間。一般奶茶店每隔一段時間都會推出一些活動，在活動時間的舉行時間方面，我們最好不要盲目跟風，就是在別人搞活動的時間內(nèi)我們不要看著別人生意好就跟著一起搞活動。我們搞活動的時間最好要與別人錯開，可以考慮在一些比較冷門的節(jié)日推出活動。

8、不打價格戰(zhàn)。在與同行的競爭中，一旦與同行打價格戰(zhàn)，勢必會造成傷財又傷和氣，你降我也降，低于進貨價格，就有了損耗；為了戰(zhàn)勝對方，不擇手段的選擇品質(zhì)低的奶茶飲品來銷售，失去對消費者的信任，這個損耗是無法彌補的。其實，價格大戰(zhàn)不是唯一的選擇，有很多方法可以去比拼，如：提升更好的服務(wù)質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)的商品，做好打贈銷售宣傳，摒棄同行是冤家的觀念，和同行一起維護市場秩序。

9、注意查看奶茶原料保質(zhì)期?，F(xiàn)在一些奶茶原料在進購時，廠家會在保質(zhì)期方面做妥善調(diào)換，送貨的業(yè)務(wù)員會在擺貨的同時查看商品的保質(zhì)期，臨界商品都做了挑換。而有些商品不在調(diào)換的范圍內(nèi)，店家就要經(jīng)常查看這部分商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在臨近時期做特殊銷售，不要等到過期才引起重視，這些就是自己造成的損耗。

蜜逗奶茶感言：奶茶店的經(jīng)營策略是需要不斷摸索更新的，只有這樣才能保證走在市場前端，才能保證不會被淘汰。

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