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重慶品牌火鍋連鎖加盟(圖)

2018-02-09 12:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:395

重慶山城言子火鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：重慶江與天實(shí)業(yè)

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重慶品牌火鍋連鎖加盟。重慶火鍋深受每一個(gè)人的喜愛(ài)，所以重慶火鍋在生個(gè)餐飲行業(yè)中發(fā)展最為甚好，市場(chǎng)上的重慶火鍋加盟店也有不少，一些成功了，還有一些失敗了，究其原因還是與重慶火鍋店的品牌及經(jīng)營(yíng)是分不開(kāi)的，下就由重慶山城言子火鍋帶著大家就來(lái)說(shuō)說(shuō)加盟重慶火鍋店都需要注意哪些問(wèn)題。

1、輕視餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理

重慶火鍋店的注意事項(xiàng)：千萬(wàn)要懂經(jīng)營(yíng)定位，不能盲目開(kāi)業(yè)，經(jīng)?？创笮侣劜惋嫷暌馔馐鹿蕦页?。因經(jīng)營(yíng)不善，頻繁更換經(jīng)營(yíng)者或主廚，造成高投入低產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不適宜于開(kāi)重慶火鍋店。如因營(yíng)業(yè)對(duì)外界的影響，遭遇多方面投訴，而無(wú)法正常經(jīng)營(yíng);或交通不便，不具備吸引客人的條件等。

2、經(jīng)營(yíng)品種不對(duì)路

開(kāi)店之前可以做消費(fèi)群體調(diào)查，生搬硬套經(jīng)營(yíng)好的企業(yè)的經(jīng)營(yíng)品種，不對(duì)本店的內(nèi)外界環(huán)境及技術(shù)力量做全面的具體分析，主觀定經(jīng)營(yíng)品種，使得無(wú)人問(wèn)津。重慶火鍋店的注意事項(xiàng)，還有菜品定價(jià)不合理?；蚨▋r(jià)過(guò)高，快刀宰人，殺走客源;或定價(jià)過(guò)低，使企業(yè)毛利率過(guò)低，入不敷出，造成虧損。

重慶品牌火鍋連鎖加盟（圖）_1

3、輕視服務(wù)現(xiàn)象嚴(yán)重

重慶火鍋加盟店的注意事項(xiàng)經(jīng)營(yíng)者不知道服務(wù)與經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與效益的關(guān)系，沒(méi)把服務(wù)工作放在經(jīng)營(yíng)中的重要位置。使加盟店沒(méi)有好的聲譽(yù)，漸漸失去客源。這也是非常重要的因素之一。

4、管理制度不健全

不把進(jìn)貨、保管關(guān)，造成企業(yè)財(cái)產(chǎn)大量流失。經(jīng)營(yíng)者與員工對(duì)立。工作方法簡(jiǎn)單、粗俗、生硬，把懲罰做為處分員工過(guò)失的唯一辦法，經(jīng)常發(fā)生糾紛，造成店鋪經(jīng)營(yíng)失敗。

5、不分析火鍋效益

重慶火鍋店的注意事項(xiàng)，如不在提高菜點(diǎn)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上下功夫;或門(mén)坎高，低標(biāo)準(zhǔn)定餐不愿接，高標(biāo)準(zhǔn)定餐接不好，只想宰客，客人一去不回頭。要綜合考慮，也可以有相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)。

重慶品牌火鍋連鎖加盟。重慶山城言子老火鍋成為味道最正宗的重慶火鍋，也因此，它成為重慶火鍋加盟店生意最好的。

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