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加盟陜西老潼關(guān),正宗潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)

2018-02-06 11:07 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:389

聚香園餐飲

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園餐飲管理有限公司

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老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)，學(xué)習(xí)陜西潼關(guān)肉夾饃做法

好消息，現(xiàn)在到聚香園報(bào)名學(xué)小吃技術(shù)有活動(dòng)，2000元可以學(xué)三種小吃技術(shù)。

香酥可口的潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn)，報(bào)名學(xué)習(xí)肉夾饃等小吃技術(shù) 老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。傳統(tǒng)的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨(dú)特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長(zhǎng)。

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