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奶茶原料分類及其詳細介紹

2018-01-30 11:07 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:264

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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市場上的奶茶原料大致分成八大類，分別為茶葉類、糖類、乳制品類、果醬類、固體粉類、果汁果蜜類、酒精類、新鮮水果類。蜜逗奶茶加盟總部專門提供原材料！

一、茶葉類

我們制作奶茶時用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶（大麥茶），伯爵紅茶，特級紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶（碳燒烏龍茶包）,高山綠茶，普洱袋茶,凍頂烏龍茶，洛神花茶。

二、糖類

1、白砂糖

2、果糖

3、蜂蜜（龍眼蜂蜜）（常用制作產(chǎn)品：蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶）

4、黑糖焦糖（常用制作產(chǎn)品：口感香濃的奶茶類,咖啡）

三、乳制品類

植脂末（奶精）常用品牌：奇異鳥（博多家園），雀巢，晶花。口感分成三類：

a、奶味重，順滑

b、突出茶味

c、突出奶味和茶味

四、固體粉類

固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的，常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

五、果醬類

1、顆粒較大（水果冰沙鮮榨水果輔料）

2、果粒較小/果昔

六、新鮮水果類

可選擇當(dāng)季產(chǎn)出的各種新鮮水果，使用前務(wù)必洗凈并去皮，以免殘留農(nóng)藥；果肉容易變色的水果（如蘋果、梨等），可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等，可至到型超市及食品材料行購買。

七、果汁果蜜類

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

八、酒精類

白蘭地、威士忌，奶茶加入了這些酒就可以制作成酒精類的奶茶

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