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魚火鍋：做餐飲，如何做到順勢(shì)而進(jìn)？

2018-01-30 09:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:362

在重慶的朋友坐輕軌深有體會(huì)，2號(hào)線、3號(hào)線每天擠滿了來回的行人，如何才能成功擠入輕軌之中？有網(wǎng)友曾經(jīng)說過，你只需要在輕軌門口深吸一口氣，讓身子盡量變大，這時(shí)后面的人就會(huì)把你推進(jìn)車廂之中，做餐飲，除了對(duì)自己的菜品裝修精益求精以外，更重要的要順勢(shì)而為；順風(fēng)走起來會(huì)更快更輕松，逆風(fēng)走起來則會(huì)感到很費(fèi)勁甚至停滯不前。

魚火鍋：這十年來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展日新月異，餐飲行業(yè)也在快速的更新?lián)Q代中，作為服務(wù)業(yè)，不改變就會(huì)落后，餐飲人在經(jīng)營層面的努力，如果魚消費(fèi)者日益變化的需求背道而馳的話，只會(huì)出現(xiàn)牛頭不對(duì)馬嘴的局面，所以，順應(yīng)時(shí)代，做出相應(yīng)的變化，企業(yè)才能長久的生存下去。

首先在互聯(lián)網(wǎng)的大網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，如果還抱著“好酒不怕巷子深”的態(tài)度來做餐飲，恐怕用不了多久就會(huì)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)的甩在身后了吧，如今的互聯(lián)網(wǎng)催發(fā)了越來越多的創(chuàng)業(yè)者涌入餐飲行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)就變得更加激烈，另一方面互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展讓信息透明化，是好是壞在網(wǎng)上一眼便知?；ヂ?lián)網(wǎng)的新形勢(shì)下，迎合消費(fèi)者的需求，提高客戶的滿意度，成為了衡量企業(yè)成敗的新標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)代人的消費(fèi)心理和以前也有變化，過去，人們的經(jīng)濟(jì)水平低下，吃飯看價(jià)格，一切決定便宜就好，而在當(dāng)代，人們的消費(fèi)意識(shí)逐漸趨于理性，經(jīng)濟(jì)水平允許的情況下，吃飯主要看逼格，更喜歡嘗試各種新鮮的東西，如果既好吃又營業(yè)就更好了，所以，不斷創(chuàng)新，摒除舊觀念，相信餐企的未來將會(huì)越來越好。

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