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泡菜始于中國(guó)，早記載于三千多前的《詩(shī)經(jīng)》在湘西，家家戶戶都備有一個(gè)泡菜壇子，特別是每逢佳節(jié)喜事，泡菜是餐桌上更少不了的美食。湘西泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香辣撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，能增進(jìn)食欲，幫助消化。

沿用湘西民間古法泡制，酸甜、酸辣兩種風(fēng)味，現(xiàn)拌現(xiàn)吃，佐以獨(dú)特的油辣椒，顏色鮮、質(zhì)地脆、酸辣香甜、生津開(kāi)胃、美味可口。在湘西村寨里，酸蘿卜是人人喜食之品，餐桌上更少不了。

泡菜中維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)含量豐富，可降血壓、血糖、膽固醇，其在罐裝母水里，不僅保持原菜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不受到破壞，在口感上更加新鮮爽脆。 泡菜可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好調(diào)節(jié)辣的程度和添加其它佐料，香、辣、酸、甜、口感豐富、開(kāi)胃提神、回味悠長(zhǎng)。泡菜還富含益生菌和抗酸化活性因子，具有減肥和抗皮膚衰老的作用。別看投入不大，但每天賣泡菜所得的利潤(rùn)會(huì)嚇你一跳!”，一般泡菜的成本只有30—40%，所以好的位置一兩個(gè)小時(shí)的賣錢額就能達(dá)到六七百元，一個(gè)月下來(lái)凈利潤(rùn)就能達(dá)到萬(wàn)元。

泡菜是一種以濕態(tài)發(fā)酵方式加工制成的浸制品，為泡酸菜類的一種。泡菜制作容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，風(fēng)味可口，利于貯存。在我國(guó)四川、東北、湖南、湖北、河南、廣東、廣西等地民間均有自制泡菜的習(xí)慣。泡菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，能增進(jìn)食欲，幫助消化。

現(xiàn)在，中式餐飲行業(yè)可以說(shuō)受到了人們的關(guān)注度越來(lái)越高; 泡菜原材料和器皿的認(rèn)識(shí)和選用并且隨著社會(huì)進(jìn)步發(fā)展越來(lái)越多的人消費(fèi)水平越來(lái)越高;所以造就了餐飲行業(yè)的發(fā)展最為迅速成長(zhǎng) 糟水的配方與熬制技巧;現(xiàn)在餐飲項(xiàng)目也是成為了熱門的選擇;從事餐飲行業(yè)可以獲得很好的利潤(rùn);但不是隨便的開(kāi)一家餐飲店就可以獲得成功的; 素菜的挑選與加工處理方法需要我們做足準(zhǔn)備以及掌握良好技術(shù)才能獲得成功;這也是很多創(chuàng)業(yè)投資者們所關(guān)注的問(wèn)題，下面就跟隨小編詳細(xì)的聊一聊; 泡菜的養(yǎng)味方法與加工技巧掌握。

美食項(xiàng)目：韓式泡菜

學(xué)習(xí)內(nèi)容：韓式泡菜多種口味教學(xué)，如何挑選原材料等全部制作過(guò)程。

學(xué)習(xí)特色：我們的師傅全部都是經(jīng)過(guò)挑選十分專業(yè)的，經(jīng)過(guò)一對(duì)一的教學(xué)模式，保證您學(xué)到正宗、特色好吃的烤冷面技術(shù)。我們不規(guī)定您的學(xué)習(xí)時(shí)間，什么時(shí)候?qū)W會(huì)為止，一般學(xué)員都可在3-6天畢業(yè)，關(guān)于食宿問(wèn)題，我們濟(jì)南地區(qū)包吃不包住，北京地區(qū)包吃包住。免費(fèi)的后期技術(shù)更新，學(xué)了忘記了或口味不對(duì)了都可來(lái)公司進(jìn)行二次培訓(xùn)。

專業(yè)韓式泡菜教學(xué)課程是針對(duì)想學(xué)習(xí)制作韓式泡菜經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)人群的一門小吃課程，正宗的配方手把手教給你，美味的韓式泡菜開(kāi)家店的話最重要的就是口味要正宗，其次是干凈衛(wèi)生。韓式泡菜學(xué)技術(shù)就來(lái)，專業(yè)的老師傅教學(xué)，一次收費(fèi)不會(huì)有其他任何費(fèi)用，全部原材料我們提供。經(jīng)營(yíng)韓式泡菜可以開(kāi)店鋪，也可以推著小推車去人多的地方比如集市、小區(qū)等地，經(jīng)營(yíng)錯(cuò)不了，投入很低，只需要一輛小推車以及盛泡菜的大桶等其他小物件即可賺錢。開(kāi)胃又美味的小吃都喜歡!!

我們深知每位學(xué)員的資金都是來(lái)之不易,特別是曾經(jīng)生意失敗過(guò)，或試過(guò)創(chuàng)業(yè)失敗的人來(lái)說(shuō),每一分每一角都是有血有汗的。本中心向每位學(xué)員鄭重承諾:全部味道秘方絕不保留：只有學(xué)到真正的技術(shù)大家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中才贏得真正的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠?huì)不斷創(chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂。 正當(dāng)如此,我們不會(huì)吹虛作假，一向憑著良心來(lái)教學(xué)。