餐飲可以說是中國的百業(yè)之王，在吃穿住行里也是排第一位，在中國有著萬億的市場(chǎng)，但是到目前為止沒有一家餐飲企業(yè)市值是上百億的公司。餐飲業(yè)在人的眼中一直低端行業(yè)，跟科技、高新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)搭不上邊。
在這兩年互聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境下，人的意識(shí)覺醒，餐飲行業(yè)的地位也在改變，一是越來越多的餐飲企業(yè)受風(fēng)險(xiǎn)投資的青睞，如圈粉時(shí)代地瓜粉、魏老香、和府撈面、俏鳳凰等。二是第三方平臺(tái)的加入，改變著消費(fèi)者的訂餐習(xí)慣，形成餐飲的消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)，美團(tuán)、餓了么等。三是餐飲創(chuàng)始人自身意思改變，塑造自己的互聯(lián)網(wǎng)體系，你還覺得他們只是賣個(gè)煎餅、肉夾饃、披薩 嗎?他們體量都不大，也就兩三年的發(fā)展時(shí)間。但是做餐飲的都知道他們。就像雷布斯的小米，你會(huì)認(rèn)為他只是一個(gè)賣手機(jī)的公司嗎?肯定不是。
地瓜粉加盟
餐飲的消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)基本已經(jīng)走到終點(diǎn)了，第三方平臺(tái)改變不了你的內(nèi)部環(huán)境，改變的是消費(fèi)者，自身還是沒有變。餐飲本身屬于一個(gè)產(chǎn)業(yè)，我們叫產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)要做到5個(gè)互聯(lián)網(wǎng)化：
客戶互聯(lián)網(wǎng)化：消費(fèi)者可以在沒有時(shí)間、空間限制查詢餐廳的各種活動(dòng)、菜品等，可以在線注冊(cè)、充值、自助下單、外賣、預(yù)訂等。隨時(shí)點(diǎn)評(píng)餐廳的服務(wù)、口味，與餐廳建立關(guān)系，與員工互動(dòng)，與老板互動(dòng)，消費(fèi)者與消費(fèi)者互動(dòng)，建立社群關(guān)系。
內(nèi)部管理互聯(lián)網(wǎng)化：總經(jīng)理、運(yùn)營總監(jiān)、店長、財(cái)務(wù)采購、供應(yīng)商等等角色，電腦手機(jī)可以實(shí)時(shí)的查詢各種營業(yè)數(shù)據(jù)、會(huì)員數(shù)據(jù)、產(chǎn)品銷售等各種數(shù)據(jù)，做各種分析和決策。
供應(yīng)鏈互聯(lián)網(wǎng)化：從消費(fèi)者下單直接驅(qū)動(dòng)餐廳廚房生產(chǎn)，同時(shí)驅(qū)動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈啟動(dòng)庫存減少和供應(yīng)補(bǔ)貨;根據(jù)各配送中心或各供應(yīng)商庫存情況，系統(tǒng)實(shí)時(shí)跨區(qū)自動(dòng)分發(fā)采購訂單;根據(jù)日期、天氣等原因，系統(tǒng)根據(jù)各門店歷史采購數(shù)據(jù)，智能預(yù)估各分店采購訂單。實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈實(shí)時(shí)連接，效率更高。
餐飲也有黑科技?
硬件設(shè)備數(shù)字化：實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)管所以相關(guān)的設(shè)備，最快捷維護(hù)，對(duì)設(shè)備降低要求，比如電腦壞可以用手機(jī)操作。完全不影響餐廳運(yùn)行。
系統(tǒng)互通：自身系統(tǒng)與第三批平臺(tái)輕松對(duì)接，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。
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