餐飲可以說是中國的百業(yè)之王，在吃穿住行里也是排第一位，在中國有著萬億的市場，但是到目前為止沒有一家餐飲企業(yè)市值是上百億的公司。餐飲業(yè)在人的眼中一直低端行業(yè)，跟科技、高新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)搭不上邊。
在這兩年互聯(lián)網(wǎng)的環(huán)境下，人的意識覺醒，餐飲行業(yè)的地位也在改變，一是越來越多的餐飲企業(yè)受風(fēng)險投資的青睞，二是第三方平臺的加入，改變著消費者的訂餐習(xí)慣，形成餐飲的消費互聯(lián)網(wǎng)，美團、餓了么等。三是餐飲創(chuàng)始人自身意思改變，塑造自己的互聯(lián)網(wǎng)體系，你還覺得他們只是賣個煎餅、肉夾饃、披薩 嗎?他們體量都不大，也就兩三年的發(fā)展時間。但是做餐飲的都知道他們。就像雷布斯的小米，你會認(rèn)為他只是一個賣手機的公司嗎?肯定不是。
地瓜粉加盟
餐飲的消費互聯(lián)網(wǎng)基本已經(jīng)走到終點了，第三方平臺改變不了你的內(nèi)部環(huán)境，改變的是消費者，自身還是沒有變。餐飲本身屬于一個產(chǎn)業(yè)，我們叫產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，要實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)要做到5個互聯(lián)網(wǎng)化：
客戶互聯(lián)網(wǎng)化：消費者可以在沒有時間、空間限制查詢餐廳的各種活動、菜品等，可以在線注冊、充值、自助下單、外賣、預(yù)訂等。隨時點評餐廳的服務(wù)、口味，與餐廳建立關(guān)系，與員工互動，與老板互動，消費者與消費者互動，建立社群關(guān)系。
內(nèi)部管理互聯(lián)網(wǎng)化：總經(jīng)理、運營總監(jiān)、店長、財務(wù)采購、供應(yīng)商等等角色，電腦手機可以實時的查詢各種營業(yè)數(shù)據(jù)、會員數(shù)據(jù)、產(chǎn)品銷售等各種數(shù)據(jù)，做各種分析和決策。
供應(yīng)鏈互聯(lián)網(wǎng)化：從消費者下單直接驅(qū)動餐廳廚房生產(chǎn)，同時驅(qū)動整個供應(yīng)鏈啟動庫存減少和供應(yīng)補貨;根據(jù)各配送中心或各供應(yīng)商庫存情況，系統(tǒng)實時跨區(qū)自動分發(fā)采購訂單;根據(jù)日期、天氣等原因，系統(tǒng)根據(jù)各門店歷史采購數(shù)據(jù)，智能預(yù)估各分店采購訂單。實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈實時連接，效率更高。
餐飲也有黑科技?
硬件設(shè)備數(shù)字化：實現(xiàn)遠程監(jiān)管所以相關(guān)的設(shè)備，最快捷維護，對設(shè)備降低要求，比如電腦壞可以用手機操作。完全不影響餐廳運行。
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