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自助火鍋利潤怎么樣？

2018-01-26 19:59 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:423

紅滿家自助火鍋加盟

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：紅滿家自助火鍋

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　　項(xiàng)目到底能不能賺錢，利潤到底是怎么樣的，這是衡量一個(gè)項(xiàng)目是否有投資性的主要因素。那么自助火鍋到底賺錢不呢？紅滿家?guī)阏J(rèn)識自助火鍋：
　　1、自助火鍋因其自助的原因所需服務(wù)人員比傳統(tǒng)火鍋要少，人工成本低；
　　2、自助火鍋因其所需菜品等原材料量大，在原材料采購上比傳統(tǒng)火鍋有優(yōu)勢，進(jìn)貨渠道優(yōu)勢；
　　3、自助火鍋按人均收費(fèi)，消費(fèi)明確受到更多消費(fèi)者喜愛，客戶群體大；
　　4、自助火鍋裝修普遍比傳統(tǒng)火鍋裝修要求低，裝修成本低；
　　不難從上面幾點(diǎn)看出自助火鍋比傳統(tǒng)火鍋更具有競爭優(yōu)勢，在未來的火鍋市場更占市場優(yōu)勢。當(dāng)然自助火鍋必須要控制浪費(fèi)現(xiàn)象否則肯定虧本；控制浪費(fèi)可以從以下幾點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控：
　　1、標(biāo)準(zhǔn)化的后廚控制；
　　2、完善的采購流程；
　　3、店內(nèi)提醒客人不浪費(fèi)，否則收取一定費(fèi)用；
　　4、適當(dāng)限制客人消費(fèi)時(shí)間，避免翻臺(tái)率低現(xiàn)象；

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