花甲大咖—新派小海鮮
2018-01-26 08:19
來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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花甲大咖
投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng)：河南大咖餐飲管理有限公司
在鄭州曼哈頓商業(yè)廣場(chǎng)燕北路上，一家名為“花甲大咖”的海鮮主題餐飲店十分醒目，每到飯點(diǎn)兒，食客們絡(luò)繹不絕，或三五成群、酣吃進(jìn)行時(shí)，或井然有序、排隊(duì)等候中，看送餐小哥往來(lái)穿梭、打包外賣(mài)。餐桌上，嘖嘖細(xì)品，等餐中，望眼欲穿。店雖小，人頭攢動(dòng)；天雖冷，熱氣騰騰。好一派忙碌景象，食客和海鮮的約會(huì)每天都在發(fā)生……
美食，都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，定會(huì)讓人有再夾上一口的欲望。倘若把美食比作人與人的交往，可以叫默契；可以叫邂逅；有的則可以叫相遇恨晚，老外對(duì)這個(gè)叫“運(yùn)勢(shì)”，中國(guó)人稱(chēng)為“緣分”，鄭讀君和朱永生就是相遇恨晚。
12月下旬，鄭州的天氣已經(jīng)變的很冷了，但人們對(duì)海鮮的熱愛(ài)絲毫沒(méi)有受到影響，不知道這家店的老板給食客們下了什么藥，引來(lái)了絡(luò)繹不絕的眾多食客。鄭讀君應(yīng)書(shū)友的要求，帶著疑問(wèn)，見(jiàn)到了這家店的老板——朱永生。
設(shè)定目標(biāo)
朱永生個(gè)子不高，平頭，干巴巴一團(tuán)精神，穿著在鄭讀君看來(lái)很樸素。老家河南武陟，年齡實(shí)在看不出來(lái)，但感覺(jué)他身上一定有大家想聽(tīng)的故事。
早年間，因家中變故，朱永生初中輟學(xué)，小小年紀(jì)的他便開(kāi)始蹬著三輪車(chē)，幫助做海鮮配送生意的父親給縣城的飯店送海鮮。那一年，朱永生15歲，這一蹬就是3年，社會(huì)初磨煉！
再后來(lái)，朱永生懷揣著夢(mèng)想來(lái)到中牟縣，在KTV打工，一個(gè)月500元工資，從小經(jīng)商的頭腦，朱永生從工資里拿出300元當(dāng)做本錢(qián)來(lái)擺地?cái)偅@個(gè)時(shí)候他的目標(biāo)是一家蛋糕店。那一年，朱永生18歲，夢(mèng)想開(kāi)始起航！
不甘平庸
有人仿佛生下來(lái)就是為了經(jīng)商，朱永生正是這樣的人。蛋糕店的經(jīng)營(yíng)也遇到過(guò)坎坷磨難，曾因?yàn)?00元電費(fèi)而四處籌錢(qián)，不氣餒的他堅(jiān)持了下來(lái)，生意越來(lái)越好、口碑越來(lái)越佳，營(yíng)業(yè)額從最初的一天賣(mài)幾百塊上升到了1000元，然后是2000元、5000元……那一年，朱永生20歲，第一桶金賺到了！
對(duì)于一個(gè)毫無(wú)背景的、身在異鄉(xiāng)打拼的人來(lái)說(shuō)，他面對(duì)的困難要比我們想象的難的多。1998年，朱永生家里已經(jīng)在經(jīng)營(yíng)以海鮮為主的餐飲生意，父輩半生往返沿海地區(qū)和內(nèi)地販賣(mài)海鮮的經(jīng)驗(yàn)，使朱永生覺(jué)得，他一定會(huì)把海鮮生意做大。2008年開(kāi)始，朱永生子承父業(yè)，做起來(lái)海鮮買(mǎi)賣(mài)，而且把海鮮餐飲生意做到了省會(huì)鄭州。那一年，朱永生27歲，玉開(kāi)始琢器！
現(xiàn)在的朱永生，談起他的“花甲大咖”已經(jīng)胸有成竹了。為了一年四季都有穩(wěn)定的海鮮貨源，朱永生投巨資在中牟建立自己的灘頭養(yǎng)殖基地，海鮮從大連直接運(yùn)到養(yǎng)殖基地，在那里直接進(jìn)行沖洗、分裝、配送，保證送到店里的海鮮能直接使用。2016年年初，歷經(jīng)2代人傳承改良、18年市場(chǎng)錘煉、3年科學(xué)研發(fā)的“花甲大咖”系列產(chǎn)品得以定型，擁有了自己的海鮮配方，并在國(guó)家工商總局成功注冊(cè)了“花甲大咖”的商標(biāo)，也將“錫紙花甲”的制作工藝向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申報(bào)**。今年，朱永生35歲，堅(jiān)韌的付出正在得到持續(xù)的回報(bào)！
這一路走來(lái)，朱永生用自己的勤奮和執(zhí)著，給我們?cè)V說(shuō)著他的海鮮傳奇。對(duì)，忘了提他現(xiàn)在的目標(biāo)：做人人都吃的起的小海鮮！“花甲大咖”兩個(gè)月不到都有了近15家加盟連鎖店，和他聊天的時(shí)候，看到他接到多個(gè)咨詢(xún)加盟的電話，他注定和海鮮有著解不開(kāi)的緣分。
話不多說(shuō)了，光說(shuō)不練假把式，我也來(lái)一份嘗嘗。飯店后廚鄭讀君可進(jìn)過(guò)不少，作為一個(gè)中式炒菜的后廚，沒(méi)有地方插腳的后廚可是大有人在?；状罂У暮髲N，在沒(méi)有提前通知并且還在營(yíng)業(yè)的情況下，保持的確實(shí)不錯(cuò)，這兩位員工對(duì)突然進(jìn)來(lái)的鄭讀君不知所措，只要背著手。
鄭讀君這次給書(shū)友們爭(zhēng)取了巨大的福利，關(guān)注“鄭在讀書(shū)”，福利比美團(tuán)還給力，噓！其他人我不告訴他。
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