開(kāi)奶茶加盟連鎖店有時(shí)看起來(lái)就像玩一種游戲:找到適合經(jīng)營(yíng)理念的奶茶加盟連鎖系統(tǒng)、發(fā)展計(jì)劃和營(yíng)銷(xiāo)策略,最后一炮走紅,大獲成功??墒聦?shí)上,如果真的按部就班這么做,很少能如愿以?xún)敨@得成功。
北美有3000多家連鎖企業(yè),但絕大部分的生命,都像流星一樣短暫,每年有成千上萬(wàn)的公司殺入奶茶加盟連鎖經(jīng)營(yíng)這個(gè)領(lǐng)域,又黯然隕落。只有極少數(shù)公司可以茁壯成長(zhǎng),最后躋身全國(guó)或者全球的業(yè)內(nèi)巨頭之列。
奶茶加盟連鎖業(yè)將標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)營(yíng)復(fù)制奉為圭臬。所以,行業(yè)中人自然會(huì)覺(jué)得,前人已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一套簡(jiǎn)單模式,按照這種模式一定能在奶茶加盟連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域里獲得成功??杉幢闶窃O(shè)計(jì)最完美的奶茶加盟連鎖店,運(yùn)作得如同機(jī)器那般準(zhǔn)確無(wú)誤,并且將所有商業(yè)要素都糅合在了一起,也不見(jiàn)得能按照真正的商業(yè)規(guī)劃模式經(jīng)營(yíng),他們更像是在做煉金術(shù)。如果奶茶加盟連鎖系統(tǒng)想要保持威力,就得秉持偉大的商業(yè)理念,采用有效的領(lǐng)導(dǎo)方式,開(kāi)設(shè)有營(yíng)利能力的奶茶加盟連鎖店,精準(zhǔn)地把握時(shí)機(jī),營(yíng)造適合的消費(fèi)氛圍。
理念與系統(tǒng)
如果經(jīng)營(yíng)理念脫離消費(fèi)者,奶茶加盟連鎖企業(yè)就只能以失敗告終。同時(shí),經(jīng)營(yíng)理念還必須便于實(shí)施。如果奶茶加盟連鎖系統(tǒng)的頭號(hào)目標(biāo)只是一味銷(xiāo)售,那么奶茶加盟連鎖店經(jīng)營(yíng)期間就會(huì)出問(wèn)題。從開(kāi)店起,就要采用適合的系統(tǒng),選擇適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì),每家店設(shè)定合理的成本與收入目標(biāo),這樣奶茶加盟連鎖品牌才能贏得成功。
領(lǐng)導(dǎo)者
在最成功的那些品牌背后,有領(lǐng)導(dǎo)者魅力強(qiáng)大的獨(dú)特個(gè)性和遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)支持。
不過(guò),滿(mǎn)懷熱情的創(chuàng)始人并不是有助于奶茶加盟連鎖店成功的唯一條件。任何一位胸懷大志的管理者都可以成為奶茶加盟連鎖特許經(jīng)營(yíng)者的“貴人”。
適應(yīng)力
奶茶加盟連鎖授權(quán)企業(yè)要保持成功就得滿(mǎn)足客戶(hù)持續(xù)變化的需求和口味,不斷自我改進(jìn)。很少有公司憑借幾十年一成不變的產(chǎn)品或者服務(wù)成為百年老店。
以奶茶加盟連鎖店經(jīng)營(yíng)者為重
專(zhuān)家大多認(rèn)為,偉大的奶茶加盟連鎖品牌之所以卓爾不群,是因?yàn)樗鼈円阅滩杓用诉B鎖店的特許經(jīng)營(yíng)者為重。
透明度對(duì)有意向的奶茶加盟連鎖店經(jīng)營(yíng)者至關(guān)重要。這是要獲得合理的盈利,對(duì)自己的工作懷有激情,這是業(yè)內(nèi)顯而易見(jiàn)的共識(shí)??珊芏嗳诉€以為,買(mǎi)一家特許經(jīng)營(yíng)店輕而易舉,行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)也助長(zhǎng)了這種想法。倘若你有能力買(mǎi)下一家這樣的店,還能靠它維持生計(jì),最終讓它成為你的一項(xiàng)資產(chǎn),那再好不過(guò)。可那需要花大氣力,大費(fèi)功夫。
如果企業(yè)從財(cái)務(wù)角度對(duì)奶茶加盟連鎖店經(jīng)營(yíng)者提出一些現(xiàn)實(shí)的期望,并未將奶茶加盟連鎖經(jīng)營(yíng)美化成迅速致富的捷徑,那么企業(yè)就能發(fā)展良好。否則企業(yè)經(jīng)營(yíng)就會(huì)出問(wèn)題。要是特許經(jīng)營(yíng)者的期望不切實(shí)際,就很難維系與授權(quán)方的合作關(guān)系。
如果奶茶加盟連鎖經(jīng)營(yíng)的授權(quán)企業(yè)請(qǐng)了不稱(chēng)職的經(jīng)理,或者選址有誤,客戶(hù)會(huì)用低銷(xiāo)售額告訴他們有問(wèn)題,這樣的企業(yè)將沒(méi)有能力繼續(xù)開(kāi)奶茶加盟連鎖店??蛻?hù)才是投票決定企業(yè)是會(huì)成長(zhǎng)還是會(huì)關(guān)張的人。
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