此次由成都商報(bào)舉辦的首屆成都火鍋50強(qiáng)爭(zhēng)霸賽于2014年9月21日拉開(kāi)序幕,成都 南湖公園舉行的千人壩壩筵中,巴蜀辣韻老火鍋以其對(duì)正宗川味火鍋的詮釋和獨(dú)有鮮 美的菜品贏得了眾多吃貨的贊許,并一舉 奪得了大賽十強(qiáng)和決賽第一名的好成 績(jī)!無(wú)邊秋涼,與火鍋共舞!千人共聚, 出正宗川味!
火鍋,成都人心目中的心頭愛(ài),更是心頭恨!為啥子?因?yàn)槭忻嫔系幕疱伒晏嗔?,如果不一一親身嘗試,你很難分出三六九等。于是,成都商報(bào)發(fā)起這次"成都火鍋50強(qiáng)"評(píng)選,目的就在于為你解決選擇難題。我們依托報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、新媒體,將成都市諸多火鍋店排個(gè)座次,我們相信"最好吃、最經(jīng)典、最霸道的成都火鍋,一定根植于好吃嘴的心中"。這份榜單一出,本地人請(qǐng)客自用,外地人按榜索驥,都非常輕松方便。
火鍋發(fā)展至今,早已口味多樣、門(mén)派林立了。成都火鍋,火源清潔,底料配方多樣,口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋、三味四味火鍋,以及具有滋補(bǔ)功能的藥膳火鍋、魚(yú)頭火鍋等。如果說(shuō)成都火鍋是"小橋流水",那么重慶火鍋就是"大江東去",更顯豪放。從2012年年底開(kāi)始,重慶火鍋品牌以平均每月開(kāi)一家新店的速度大舉進(jìn)入成都,持續(xù)20多年的成渝火鍋紛爭(zhēng)開(kāi)始第五個(gè)回合的比拼。成渝火鍋PK得兇,食客們的口味也慢慢從溫柔到濃烈,由清油鍋底向牛油鍋底轉(zhuǎn)變,而且大有越辣越麻越過(guò)癮的勢(shì)頭。
成都人鐘愛(ài)火鍋,不管是成都特色的清油鍋、魚(yú)火鍋,還是濃重的重慶牛油鍋,只要味道好、食材真,他們都不拒絕。正是這樣開(kāi)放的態(tài)度,造就了目前成都火鍋市場(chǎng)欣欣向榮、兼容并包、百花齊放的局面。此次評(píng)選活動(dòng),無(wú)疑為廣大讀者提供了更全面的火鍋攻略。
從此次評(píng)選中,我們不難發(fā)現(xiàn)近兩年新涌現(xiàn)的火鍋品牌已主領(lǐng)風(fēng)騷。我們的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)不僅僅局限于好吃,更有對(duì)營(yíng)業(yè)額、行業(yè)影響力、直營(yíng)店數(shù)量、媒體人氣排行等方面的綜合考量。這份"成都火鍋50強(qiáng)"人氣榜單或許也會(huì)帶來(lái)一些爭(zhēng)議,但檢驗(yàn)誰(shuí)更強(qiáng)更火的唯一標(biāo)準(zhǔn)還是市場(chǎng)接受度,此輪評(píng)選更重要的還是理清市場(chǎng)脈絡(luò),讓品牌、企業(yè)接受大眾的監(jiān)督,讓火鍋行業(yè)健康有序地發(fā)展。
成都巴蜀辣韻餐飲管理有限公司自創(chuàng)辦以來(lái)憑著獨(dú)特的口味,“至尊至榮”的消費(fèi)感受,得到食客們的認(rèn)可,至今在四川、云南、廣東、福建、寧夏,遼寧、甘肅,湖北,福建等地?fù)碛泄灿?jì)5家直營(yíng)店和 80多家分店,并榮獲2014年度最具投資潛力火鍋品牌、2014首屆成都火鍋50強(qiáng)第一名、成都三甲火鍋品牌、島啤酒推薦四川美味”、“成都市美食之都促進(jìn)會(huì)理事單位”、“四川飯店與餐飲娛樂(lè)行業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)員”、“成都十大金牌餐廳”、四川名火鍋、中華餐飲名店、“成都100強(qiáng)餐飲企業(yè)”等十多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),在同行中脫穎而出,為您的投資提供信譽(yù)保障。
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