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趙記臘汁肉店現(xiàn)做現(xiàn)吃，口味地道！

2018-01-16 12:32 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:416

趙記臘汁肉店

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：西安大豐味餐飲管理有限公司

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開元年間，唐明皇為楊貴妃遍尋天下美食，趙先開經(jīng)過層層篩選被選入宮廷，進(jìn)了御膳房，由于聲名遠(yuǎn)播，德高望眾，被稱為“趙老廚”。趙老廚進(jìn)宮之后，苦心孤詣，潛心竭慮，精選肥豬身上的前肩肉，又經(jīng)御醫(yī)和御廚的多方襄助實(shí)驗(yàn)，調(diào)整火候和配方，煮出的肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，湯汁香濃，終成”趙家臘汁肉“。此肉當(dāng)時(shí)深受唐明皇與楊貴妃的喜愛，再配以趙老廚的秘制黃酒，更是食不能忘。“安史之亂”時(shí)，趙老廚出宮，將手藝傳于后人，一代一代就這樣傳承了下來。西安小吃加盟
1992年，趙氏后人響應(yīng)國(guó)家市場(chǎng)化號(hào)召。在西安開了第一家”趙家臘汁肉店“，面積不到30平米。如今趙家臘汁肉已遍布全國(guó)各地，目前有100多家的品牌連鎖店，是陜西小吃的領(lǐng)跑餐飲企業(yè)。
趙家臘汁肉店店面環(huán)境以陜西關(guān)中民俗文化基地，青磚，灰瓦，飛檐，亭臺(tái)，配以精湛的木雕裝飾，突顯陜西地方文化特色。趙家臘汁肉品種繁多樣，風(fēng)味各異，現(xiàn)做現(xiàn)吃，口味地道，其厚實(shí)的關(guān)中味道無不為食客交口稱贊。

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