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橫峰正宗開心花甲培訓(xùn)

長沙湘源地美食培訓(xùn)機構(gòu) 

您好！我們教技術(shù)免加盟費、學(xué)完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

開心花甲簡介：

開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風靡全城。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。開心花甲的制作，就是采用優(yōu)質(zhì)鋁合金，經(jīng)優(yōu)化工藝精工軋制后，高溫退火軟化及消毒殺菌而成的錫紙包著嫩嫩的花甲和美味的醬汁在火上烤。烤熟后把米粉趁熱下到碗里，香氣撲鼻， 只叫人垂涎三尺。

湘味源開心花甲特色：

中醫(yī)認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之成果，有的貝類另有益精潤臟的作用。食為先開心花甲技術(shù)具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽。

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培訓(xùn)品種

1．香辣味開心花甲

2．麻辣味開心花甲

3．五香味開心花甲

技術(shù)培訓(xùn)流程

1．錫紙和粉絲的認識與挑選；

2．花甲的處理方法；

3．花甲湯底的配方與熬制技巧；

4．醬料的制作及獨特調(diào)配；

5．開心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程；

味道是每個人評判標準不一樣的，說穿了全國每個地方麻辣咸淡差別較大，百人百味，眾口難調(diào)。我們只能說是按照大多數(shù)人公認的標準去做，不可能達到每個人都滿意，世界上也沒有都說好的小吃。你可以拿大多數(shù)人公認好的小吃來比，也可以拿你自己喜歡的小吃來我們破解仿制。因此我們強調(diào)，來了先品嘗，滿意了再學(xué)習，就是仿制的也同樣滿意了再學(xué)習。經(jīng)過長期培訓(xùn)，和來自全國各地學(xué)員的感覺，我們已經(jīng)掌握了最多和最少的用量，這樣學(xué)員就可以根據(jù)我們提供的數(shù)據(jù)，練習時就可以做出適合本地需要的產(chǎn)品。鉆研從無止步，技術(shù)永無止境，湘味源小吃培訓(xùn)，不求最大，但求最好！  

  長沙湘源地小吃培訓(xùn)公司是經(jīng)工商部門批準并注冊的正規(guī)小吃培訓(xùn)公司

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中國熱門名吃系列：

【湘源地餐飲創(chuàng)業(yè)夜宵培訓(xùn)】

特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，瘋狂烤技術(shù)送兩個技術(shù)，

翅，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列

【湘源地餐飲創(chuàng)業(yè)特色醬鹵系列】

辣鹵海鮮技術(shù)、湖南鹵菜技術(shù)、絕味鴨脖技術(shù)、鴨霸王技術(shù)、醬板鴨技術(shù)、四川鹵菜技術(shù)、廣東潮鹵技術(shù)、安徽熱鹵技術(shù)、涼拌菜技術(shù)、

【湘源地餐飲創(chuàng)業(yè)特色小吃培訓(xùn)】

泉水香豆腐，章魚小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷等等

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長沙湘源地美食培訓(xùn)機構(gòu)

鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。

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「官」餐飲培訓(xùn)-優(yōu)選「湘源地」全國小吃培訓(xùn)連鎖品牌

2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動：3500元任意選5個技術(shù)?，2800元可以選擇4個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機會不多?抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!