早茶點(diǎn)心培訓(xùn),全城最專(zhuān)業(yè)的港式點(diǎn)心培訓(xùn),廣州廚煌餐飲正宗港式點(diǎn)心培訓(xùn)集各家之長(zhǎng),高薪聘請(qǐng)面點(diǎn)高級(jí)技師國(guó)家一級(jí)面點(diǎn)師,彭師傅親自執(zhí)教,1988年從業(yè)至今擔(dān)任國(guó)內(nèi)多家知名食府及香港上市公司唐宮海鮮舫點(diǎn)心管理工作,師從廣州花園酒店點(diǎn)心總監(jiān)黎開(kāi)強(qiáng)大師,二十多年餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及南北面店制作資深經(jīng)驗(yàn),早在2007年獲得由國(guó)家勞動(dòng)局和社會(huì)保障部門(mén)頒發(fā)的一級(jí)面點(diǎn)師(高級(jí)技師)證書(shū),專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注港式點(diǎn)心甜品、廣式包子技術(shù)的研究、開(kāi)發(fā),在國(guó)內(nèi)眾多美食大賽屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)。手把手實(shí)操教學(xué),無(wú)保留式傳授,包教包會(huì)!
廣式點(diǎn)心培訓(xùn)哪里好?首選廣州廚煌點(diǎn)心培訓(xùn)學(xué)校。
請(qǐng)大家細(xì)心選擇以下自己喜歡和想學(xué)的品種;
炸點(diǎn)
天婦羅乳香炸粽,日式青芥魷魚(yú)須,大蝦沙律香芒油條,芝士海鮮條,菜莆粒咸水角,青芥脆皮蘿卜糕,脆皮藍(lán)莓山藥,芋絲炸春卷,響鈴芝士什菜蝦卷,金等
焗、甜點(diǎn)
蒸點(diǎn)
竹笙魚(yú)肚灌湯餃, 水晶大蝦餃, 黑椒蒸牛仔骨, 荷香米蒸軟骨排,海蜇芥菜餃, 鼓蒜蒸鮮排骨,金醬辣露鳳爪,珍菌雞湯小籠包,私房雞茸蒸蘿卜糕,子姜梅茸蒸肚尖等
煮灼小食
醬香羅卜燜牛筋腸,陳醋浸鳳爪,名藥沙要浸鳳爪,等
煎點(diǎn)
至尊法式焗餐包,炭燒子姜叉燒酥,焦糖葡撻,農(nóng)莊蜂糕,酥皮姜汁蛋撻仔,豆沙綠茶果,香芒夾心椰汁糕,等
香煎南乳蓮藕餅,XO醬蝦米煎腸粉,足料臘味羅卜糕,綠茶百合馬蹄糕,香煎粟米餅,蛋煎咸肉粽等
以上品種,可自由挑選學(xué)
建議優(yōu)惠套餐;5800元
水晶蝦餃皇 荷香糯米雞 香煎芋絲餅
干蒸燒賣(mài)皇 煎蔥油餅 香煎韭菜餃
醬汁蒸鳳爪 蜜汁叉燒包 黃金馬蹄糕
黑胡椒豬肚 招牌流沙包 韭菜豬紅湯
蒸馬拉糕 百年蓮蓉包 皮蛋瘦肉粥
黑椒大腸頭 麥香饅頭 咸骨菜干粥
蒜香蒸排骨 香蔥花卷 明火靚白粥
姜蔥牛百葉 奶黃包 狀元及第粥
蒜香蒸排骨 豆沙包 瘦肉粉腸粥
香芹鮮肉餃 炸咸水角 酥炸春卷
鮮蝦菠菜餃 炸地瓜丸 蝴蝶豆沙花卷
糯米燒賣(mài) 芝麻球 潮州粉果
港式點(diǎn)心系香港點(diǎn)心師傅以廣州點(diǎn)心制作為基礎(chǔ),融入西餐用料及工藝發(fā)展而成,具有新派點(diǎn)心風(fēng)味。廣式點(diǎn)心為傳統(tǒng)做法,具有老式廣州風(fēng)味,是點(diǎn)心師傅一代一代手工相傳的做法。隨著發(fā)展,港式和廣式點(diǎn)心制作已經(jīng)相差不多。在此廚煌彭師傅提醒想學(xué)點(diǎn)心技術(shù)的廣大市民們,學(xué)點(diǎn)心包子之前務(wù)必貨比三家!當(dāng)然廚煌也很歡迎廣大學(xué)員帶樣品來(lái)比較!
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