酸辣粉技術(shù)學(xué)習(xí)、正宗酸辣粉配方教學(xué)、酸辣粉培訓(xùn)學(xué)校
2018-01-08 12:58
來源：項目加盟網(wǎng)
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楓味源餐飲培訓(xùn)
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：蘇州楓味源餐飲管理有限公司
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蘇州楓味源酸辣粉培訓(xùn)流程
1、原料、配料、設(shè)備、工具、機器、認識鑒別、操作要領(lǐng);
2、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及低合格;
3、原料存放、保鮮技術(shù);
4、配料存放,酷味培訓(xùn)技術(shù);
5、開店選址指導(dǎo);
6、店面裝飾設(shè)計;
7、開店銷售方案;
8、經(jīng)營管理方案;
實操練習(xí)
1、各類原料選購品嘗;
2、各類原料預(yù)處理方法;
3、秘制紅油炒制技術(shù);
4、湯底制作技術(shù);
5、酸湯配備制做技術(shù);
6、辣湯配備制作技術(shù);
7、花生炸配料制作技術(shù);
8、紅薯粉的預(yù)處理方法;
9、薯粉泡水后保存方法;
相關(guān)標(biāo)簽：
配方|毒
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