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由于潮州人制作的牛七牛肉丸比客家人技高一籌，更為精細(xì)考究，故潮州制作的牛肉丸口感爽脆，具有濃郁的牛肉味，特別好吃，制作不久，很快便盛行整個(gè)潮汕地區(qū)，大受潮汕人的歡迎，成為一種最為大眾化的潮州民間小食。時(shí)間一久，人們都知道潮汕手捶牛肉丸，已經(jīng)很少有人知道潮汕手捶牛肉丸是起源于客家了。
當(dāng)然，在民間還是有一些關(guān)于牛肉丸怎樣從客家傳到潮州的民間傳說。例如有人說，民國初的時(shí)候，當(dāng)時(shí)有一個(gè)土名叫和尚，真名叫葉燕青的潮州人，經(jīng)常幫助客家人，這客家人便把這牛肉丸的制法傳給葉燕青。葉燕青把這牛肉丸的制法不斷加以改進(jìn)，所以他所賣的牛肉丸湯在潮州特別有名。
肉丸用爆炒、煮湯、打火鍋都可以，香噴噴、熱騰騰的香氣撲鼻，味道鮮美可口。過去，客家肉丸都是家制自用，作為當(dāng)?shù)乜图胰藨c賀傳統(tǒng)佳節(jié)和婚嫁壽誕喜慶時(shí)，宴請親朋好友的一道傳統(tǒng)大菜。如今，客家肉丸作為客家地區(qū)有名的風(fēng)味小食，已經(jīng)大量進(jìn)入飲食消費(fèi)市場，招徠著來自天南海北的食客。
許多市民對傳統(tǒng)的客家美食仍然流連忘返。特別客家肉丸口感勁爽、味道鮮美，食客們品嘗之后都禁不住想再次一飽口福。
培訓(xùn)方式：
1、單學(xué)豬肉丸技術(shù)培訓(xùn)，費(fèi)用1380元，包教會，學(xué)期間免食宿費(fèi)、材料費(fèi)。
2、學(xué)習(xí)肉丸全能班培訓(xùn)費(fèi)用3800元，包含豬肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉餅、肉卷、魚丸、牛筋丸、包教會，免食宿費(fèi)、材料費(fèi)。
廚煌專業(yè)培訓(xùn)正宗潮州牛肉丸培訓(xùn)，客家肉丸培訓(xùn)，本中心向每位學(xué)員鄭重承諾: 小吃培訓(xùn)中心正宗肉丸技術(shù)做法味道秘方絕不保留，只有學(xué)到真正的技術(shù)大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學(xué)員不須擔(dān)心日后自己的肉丸技術(shù)被別人超越。因?yàn)槲覀儠粩鄤?chuàng)新研究，進(jìn)行品質(zhì)上的改良，為所有老學(xué)員免費(fèi)提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學(xué)員免除后顧之憂，專業(yè)潮州牛肉丸技術(shù)做法培訓(xùn)，正宗手工肉丸技術(shù)配方傳授中心??！
我們深知每位學(xué)員的資金都是來之不易, 特別是曾經(jīng)生意失敗過?；蛟囘^創(chuàng)業(yè)失敗的人來說, 每一分每一角都是有血有汗的。
所以彭師傅請大家警惕現(xiàn)在的冒牌培訓(xùn)中心，要先試過他們的產(chǎn)品，確認(rèn)是他們做出來效果又好的，再學(xué)。同時(shí)廚煌肉丸培訓(xùn)學(xué)校也非常歡迎廣大學(xué)員來嘗試我們的肉丸。謝謝！
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