哪里可以學開心花甲,包教包會嗎
開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?，F(xiàn)在已經(jīng)風靡全國。開心花甲是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，其以創(chuàng)新+傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲，營養(yǎng)佳，口感獨特，味道鮮美，一上市迅速贏得了廣大消費者的認可和贊譽。
一、開心花甲培訓學費：
開心花甲，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，開心花甲調(diào)料采購渠道，開心花甲開店經(jīng)營問題的解答等等。二、開心花甲培訓項目介紹：
開心花甲是一種風靡長沙夜宵市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香，吃了還想吃。開心花甲又分為麻辣味、香辣味與五香味，讓人辣的鼻尖出汗，辣的干爽過癮，辣的流連忘返。
三、開心花甲培訓內(nèi)容：
1．錫紙和粉絲的認識與挑選；
2．花蛤、基圍蝦、八角魚，牛蛙、花甲的處理方法；
3．花甲湯底的配方與熬制技巧；
4．醬料的制作及獨特調(diào)配；
5、麻辣味開心花甲制作
6、香辣味開心花甲制作
7、原味開心花甲制作
8、酸菜豆腐開心花甲制作
9．開心花甲的保鮮過程；
10、開心花甲所用調(diào)料的采購渠道。
四、開心花甲培訓方式：
按照開心花甲標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙）
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