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桃源正宗夫妻肺片培訓(xùn)

2018-01-05 13:35 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:319

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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桃源正宗夫妻肺片培訓(xùn)

【品種介紹】

夫妻肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細(xì)，調(diào)味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細(xì)嫩化渣。深受群眾喜愛，為區(qū)別于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之，在用料上更為講究，質(zhì)量日益提高。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

課程介紹：

1.講述夫妻肺片的整體操作經(jīng)營方式。

2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.講解夫妻肺片制料、鹵水香料、調(diào)料的配比及熬制。

4.講解夫妻肺片成品制作。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

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