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湖南哪里有教做酸辣粉的地方

2018-01-02 10:48 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:356

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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湖南哪里有教做酸辣粉的地方

項(xiàng)目名稱：重慶酸辣粉

　　培訓(xùn)時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間不限，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)內(nèi)容：酸辣粉

培訓(xùn)課程：

1. 老師講解酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2. 由經(jīng)驗(yàn)豐富的酸辣粉老師教學(xué)員紅薯粉的選擇與處理。

3. 教學(xué)員各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

4.老師教學(xué)員酥炸花生米的技巧。

5.老師教學(xué)員特色辣椒油的秘制方法。

6.老師教學(xué)員湯料的制作秘方。

7.老師教學(xué)員增香肉沫的制作技術(shù)。

8.老師教學(xué)員其他酸辣粉材料的處理制作。

9.老師教學(xué)員酸辣粉高湯的制作。

11.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

12.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

13.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

精品小吃套餐1580元。

1.岳陽(yáng)燒烤+口味蝦+烤腦花+鐵板天師豆腐。

2.酸辣粉+鐵板魷魚(yú)+湘西泡菜+油炸無(wú)骨雞柳。

3.長(zhǎng)沙油炸臭豆腐+四川麻辣燙+西安涼面+紅油涼拌菜。

4.岳陽(yáng)燒烤+口味唆螺砂鍋粉+西按涼皮。

相關(guān)標(biāo)簽： 配方|毒

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