炎陵正宗德園包子培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 江鎮(zhèn)蒸功夫包子 |
1、發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷制作 2、主要品種：豬肉包子、雞肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、麻仁包子、豆沙包子、牛肉粉絲包、豬肉粉絲包、三鮮包子、干菜包子等等 |
| 天津包子 |
1、發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷 制作 2、主要品種：鮮肉包、三鮮包、什錦素包、津門梅菜包、野菜包、狗不理大包、醬肉包、海鮮包、蝦仁青瓜包、蝦肉韭菜包、牛肉包子等等 |
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| 上海包子 |
1、發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷制作 2、主要品種：南翔小籠包、芭比饅頭（上海大包）、生煎饅頭（包子）、菜肉包、鮮肉小籠、芭比饅頭（上海大包）、新亞大包等等 |
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| 揚(yáng)州包子 |
1、發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷制作 2、主要品種：三丁包子、蟹黃包子、蝦仁包子、鮮肉包子、梅干菜包子、酸菜包子、青菜包子、豆沙包子、五仁包子、棗泥包子等等 |
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| 湯包系列 |
1、發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，饅頭、花卷制作 2、主要品種：四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包、番茄湯包、牛肉湯包、麻辣湯包、蟹黃湯包、野鴨灌湯包、海鮮灌湯包等等 |
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| 贈(zèng) 送 | 營(yíng)養(yǎng)粥系列：豆?jié){、豆腐腦、清酒、蛋酒 | |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-8天左右，視個(gè)人情況而定。 | |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 共分五類技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 | |
三、 包子的投資分析
啟動(dòng)資金：3300到3800元 （不含門面租金）
| 投資類別 | 投資明細(xì) | |
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設(shè)備投資 2280—2880元 |
1、燃?xì)夤?jié)能灶800元，五層蜂窩底蒸籠260元； | |
| 2、和面機(jī)800—1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面機(jī)） | ||
| 3、不銹鋼操作臺(tái)280元； | ||
| 4、售貨臺(tái)100—300元； | ||
| 5、招牌裝飾300元； | ||
| 原材料450元 | 面粉、食用調(diào)和油、五花肉、調(diào)料、燃?xì)獾裙灿?jì)450元（按日盈800元計(jì)算） | |
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流動(dòng)資金： 300—800元 |
經(jīng)營(yíng)選址相當(dāng)關(guān)鍵，建議以店面經(jīng)營(yíng)，在學(xué)校旁、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、街道路口、工廠附近等位置都是經(jīng)營(yíng)的好地方，積累資本，后期擴(kuò)大規(guī)模。 | |
| 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分析 |
小型店 |
中型店 日營(yíng)業(yè)額1500-2000元； 毛利潤(rùn)50％，為750-1000元； 凈利潤(rùn)30％，為450-600元 一月按30天計(jì)算，為13500-18000元。 |
提示：
1、包子越小利潤(rùn)相對(duì)也就越大。
2、其次要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目?/span>味精心調(diào)理，只有這樣生意才會(huì)火爆
中國(guó)熱門名吃系列：
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鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
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