| 操作內(nèi)容 | 技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)1500元 |
| 操作過程 |
1、木桶飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式； 2、各種肉類及青菜類原料處理方法；（刀功、拋鍋等） 3、木桶飯各種菜的炒制技術(shù)； 4、木桶飯各種飯的特殊加工過程； 5、學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作； 6、投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法 。
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學(xué)習(xí)安排 理論學(xué)習(xí)： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解： 1.師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1.自己備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。 3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
