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開奶茶第店正確認(rèn)識支出與收益(圖)

2017-12-29 10:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:256

蜜逗奶茶

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南省長沙市蜜逗連鎖有限公司

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不管是奶茶店還是別的什么店鋪，所販賣的都是商品，都有一定的本錢的涉及，開奶茶店時(shí)經(jīng)營者就該把成本與預(yù)期的利潤進(jìn)行一次估算，好為奶茶店的經(jīng)營做準(zhǔn)備。

首先經(jīng)營者要進(jìn)行基本支出，也就是成本的預(yù)算，好為開店做準(zhǔn)備。其中包括一切的設(shè)備、材料所要花費(fèi)的資金多少進(jìn)行大體的估算;還有將店員的聘任本錢計(jì)算出來。然后要擬定好菜單上產(chǎn)品的單價(jià)，在成本的基礎(chǔ)上進(jìn)行估算，算出每日需求多少的客流量才能夠收回本錢，需要多長時(shí)間能夠收回本錢，在收回本錢以后的奶茶店經(jīng)營計(jì)劃，以及什么樣的客流量才能夠保證奶茶店的基本利潤水平等等問題。若是計(jì)算后覺得資金投入和收回的比例過于失衡，那么這其間一定存在著一定的問題。

在這里有一些減少資金開支的方法，比方說在辦公用品方面選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，在房租上設(shè)法去找房錢比較低的奶茶店店面，還能夠適當(dāng)?shù)販p少奶茶店店員的數(shù)量但要保證奶茶店的正常運(yùn)營，或許推遲雇傭員工，到真正需求時(shí)再招聘。

有開支就要有收益，收益靠的就是毛利。一般來說奶茶店經(jīng)營者在計(jì)算毛利時(shí)有常犯的兩個(gè)錯(cuò)誤，一是對自己的產(chǎn)品沒有一點(diǎn)點(diǎn)的信心，有意地將毛利率定得很低，這就很可能會致使在奶茶產(chǎn)品賣光的情況下卻一點(diǎn)毛利都沒有，這樣的事時(shí)有發(fā)生;還有就是因?yàn)閷κ袌鲆?guī)律不了解，認(rèn)為賺的錢越多越好，所以將毛利率定得很高，最直接的后果就是奶茶的價(jià)格變高，導(dǎo)致奶茶賣不出去，構(gòu)成原料積壓。由此可見奶茶店經(jīng)營者對奶茶店的成本與收益進(jìn)行估算是有必要的。

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