據(jù)傳大約在清道光年間,重慶的筵席上開始出現(xiàn)毛肚火鍋??箲?zhàn)時期,重慶的火鍋餐飲有較大發(fā)展,大街小巷遍開火鍋店,在二三十年代,重慶的鹿氏夫婦開辦了三五火鍋館,其后又出現(xiàn)了著名的有云龍園、述園、一四一、不醉無歸、等等火鍋店。在此基礎(chǔ)上,演變?yōu)楝F(xiàn)代的重慶火鍋。
重慶火鍋發(fā)展至今已經(jīng)有很多品牌了,而且不僅僅流行于重慶,已經(jīng)流傳至全國各地,甚至國外。一年四季有數(shù)不清的慕名而來的游客,可以說重慶火鍋的發(fā)展推動著重慶的發(fā)展,說起重慶火鍋,幾乎是“無人不知,無人不曉”。那么問題來了,重慶火鍋品牌這么多,火鍋店更是數(shù)不勝數(shù),有哪些品牌口味比較好呢?
我個人比較喜歡小農(nóng)女老火鍋,他們家不僅外觀看起來別具一格;菜品也是相當(dāng)?shù)男迈r,有多種口味供顧客挑選;店里的服務(wù)員態(tài)度也很好,對待顧客很熱情,會耐心的給顧客推薦特色菜品;上菜也很有效率,擺盤看著很有新意;最重要的是味道很正宗,麻辣爽口。大家有機會可以去嘗試一下。
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