正宗炸醬面去哪里學好【雜醬面培訓】
一道傳統(tǒng)的漢族面食。流行于北京 、河北，天津等地，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。
培訓內(nèi)容
傳統(tǒng)炸醬面（粉）★麻辣炸醬面（粉）★香辣炸醬面（粉）★酸辣炸醬面（粉）等
培訓費用
一次性收費，中途不再收取任何費用，三年免費技術升級。不限制學習時長，隨到隨學，學會為止，滿意為止。名師手把手教學，您自己親手操作，包學包會。
培訓課程
1．炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制
2．配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧
3．紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作
4．老北京炸醬面，香辣炸醬面，麻辣炸醬面的制作流程
5．各種小菜的搭配方法與技巧等
6．根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖墩ㄡu面 。
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