翻糖是個神奇的世界，當(dāng)你抬腳踏入這個門檻的時候，你會驚訝于這扇門里的精彩，美輪美奐，再好不過。
翻糖蛋糕的市場前景
翻糖蛋糕真正進入中國還不到10年，近幾年才逐漸興起并被大家所熟悉。在翻糖蛋糕的發(fā)展中，其復(fù)雜的制作手法和并不接地氣的價格一度降低了其傳播速度。
但隨著大家對食物在外觀和食材上的追求日益提高翻糖蛋糕的優(yōu)勢逐漸體現(xiàn)：
1：藝術(shù)價值：獨特的外形氣質(zhì)深深的吸引著每一個翻糖愛好者，大量的手工塑造也成就它的價值。
2：高級感：無論是普通玩家還是專業(yè)玩家，在做翻糖蛋糕時候都會選用大量的進口食材。因為顧客花挺多錢買你的蛋糕不會因為光好看而買，還因為這個蛋糕原料確實比普通蛋糕原料好。
3：市場空間大：普通蛋糕因為造型及保存條件上的局限，無法在婚禮等大型典禮活動上廣泛使用。翻糖蛋糕的出現(xiàn)，填補了這個空白。接下來就為大家推薦一套非凡西點培訓(xùn)學(xué)校優(yōu)質(zhì)翻糖培訓(xùn)課程。
非凡西點學(xué)校翻糖全科班：
1、翻糖蛋糕理論知識，學(xué)習(xí)工具的使用及糖糕配方的制作；
2、翻糖色彩理論課程，翻糖蛋糕作品欣賞及色彩分析；
3、翻糖花卉類制作牡丹、玫瑰 、花枝、花葉制作、蝴蝶結(jié)、康乃馨、布衣玫瑰、馬蹄蓮、異形花等作；
4、翻糖杯子蛋糕的制作及裝飾；
5、特殊手法技巧： 蛋糕花邊制作，蛋糕胚子和支架選擇及運用，底座選擇和使用，包裝、運輸常識；
6、翻糖蛋糕的包面和翻糖磨具配件的使用；
7、卡通公仔制作：小熊，Hello kitty，憤怒的小鳥，小黃人等；
8、主題蛋糕的制作；
9、蛋白霜的制作；
10、雙層蛋糕的裝飾和組裝；
11、婚禮蛋糕的制作；
12、畢業(yè)考核。
非凡西點學(xué)校韓式蛋糕翻糖班
1.韓式裱花生日蛋糕系：
奶油蛋糕胚、巧克力蛋糕、帝王黃油蛋糕坯、糖漬果干蛋糕坯制作
2.花卉制作：
玫瑰花、卷邊玫瑰、五瓣花、仙人球、大麗花、花骨朵、葉子、雛菊 A 、兩種花籃邊裱法、學(xué)習(xí)配色、花朵組合及邊飾裝飾、布局技巧，練習(xí)整體蛋糕和清新杯子蛋糕的制作。
原創(chuàng)文章來源： http://www.xidianpeixun.com/bencandy.php?fid=216&aid=2112
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