長沙正宗砂鍋粥培訓(xùn) 湖南砂鍋粥培訓(xùn)
2017年湘味軒總部新優(yōu)惠活動:現(xiàn)在學(xué)一個送一個,學(xué)第2個技術(shù)半價優(yōu)惠,3500任意選5個技術(shù) ,2800可以選擇4個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會不收費;后期指導(dǎo)長期免費。
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砂鍋粥培訓(xùn)
1:煲湯底。
2:制作各類配菜。
3:制作各種醬料和調(diào)味品。
4:烹煮三鮮砂鍋粉、雞肉砂鍋粉、排骨砂鍋粉、牛肉砂鍋粉、海鮮砂鍋粉、雞蛋砂鍋粉、炸醬砂鍋粉。
砂鍋,不僅有保溫蓄熱的功效,還可以讓食物穩(wěn)定均衡的受熱,達(dá)到細(xì)膩綿軟,入口滑溜的作用。砂鍋粉吃起來,湯底鮮美,各類配菜有滋有味,更重要的時,它能長時間的保持溫?zé)釥顟B(tài),讓食物更加美味可口。
多味滋餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校,在砂鍋粉技術(shù)上,一直追究精益求精,不斷的提升口味和品質(zhì),力求讓我們的教出的每一位砂鍋粉學(xué)員,都能做出美味的砂鍋粉來。
如果對多味滋砂鍋粉培訓(xùn)項目有興趣者,請用上幾分鐘的時間,跟我們一起了解,砂鍋粉培訓(xùn)的整個過
一:學(xué)習(xí)砂鍋粉,學(xué)員首先會跟著我們的師傅學(xué)習(xí)如何選購好的砂鍋,這是基礎(chǔ)功夫, 只有買到好的砂鍋,才能為做出好的砂鍋粉打下基礎(chǔ)。然后師傅會教學(xué)員認(rèn)識各類香料、調(diào)料 ,了解它們的性質(zhì)和功效,以及選購的方法沒和如何保存等等技巧。
二: 接下來,學(xué)員學(xué)習(xí)選購各類砂鍋粉的主要材料、食物、肉菜。買到好的食材,才能既保證了質(zhì)量,又控制好成本哦。
三:學(xué)習(xí)煲湯底。砂鍋粉的湯底,一定要用動物骨頭,搭配適當(dāng)?shù)南懔?,小火慢煲,達(dá)到濃香鮮美,色澤乳白,才是佳品。
四:學(xué)習(xí)制作給類配菜。這些主要的配菜,是砂鍋粉的重要組成部分,每一種食材,都有不同的制作方法和要求,師傅會一個一個的,細(xì)致的教學(xué)員,如何處理一個一個不同的原料,怎樣能制作出美味可口的成品來。
五:學(xué)習(xí)制作各類調(diào)味品。各類調(diào)味料,雖然用量少,但是起到了畫龍點睛的關(guān)鍵作用,制作的時候,也是很講究的,絲毫馬虎不得。學(xué)員都會在師傅的指導(dǎo)下,親手制作出一個一個的合格成品來。
六:學(xué)習(xí)上爐、調(diào)味、煮粉、配菜。烹煮出各種砂鍋粉。上爐烹煮砂鍋粉時,關(guān)鍵要掌握兩點,第一,是各類配菜和調(diào)味料的搭配,一定要適當(dāng),多則濃重,無法下咽,少則無味,食欲寡淡。每一種砂鍋粉的搭配,都不一樣,這個步驟,師傅會教學(xué)員反復(fù)操作,多次實踐,讓學(xué)員能制作出一鍋一鍋合格美味的砂鍋粉來。
七:學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)后,遇到任何技術(shù)問題,都請聯(lián)系我們,我們都會盡力解決的,長期為各位學(xué)員提供技術(shù)咨詢服務(wù)。說到做到,誠信為本。
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