優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目
項(xiàng)目名稱：新食玳臭豆腐
項(xiàng)目學(xué)費(fèi)：學(xué)費(fèi) 1000 元，包括材料費(fèi)、資料費(fèi)及品牌使用權(quán)，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供住宿。
學(xué)習(xí)要點(diǎn)：
1新食玳臭豆腐原材料的采購。
2.新食玳臭豆腐的選料及加工。
3.新食玳臭豆腐調(diào)料及香料的配置。
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
以下是“新食玳臭豆腐”的詳細(xì)介紹：
臭豆腐，其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點(diǎn)。而在眾多臭豆腐當(dāng)中，紹興的臭豆腐在明清時(shí)期，被皇宮御賜為“貢品”，其制作工藝有別于其他制作方法，全部純手工制作一直流傳至今，成為非遺傳承產(chǎn)物，使吃過的人都念念不忘。
臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳于中華，及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異。臭豆腐乳屬于豆腐乳的一種，在清代曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛，親賜名御青方。湖南省、臺(tái)灣省、浙江省、上海市、北京市、武漢市等地頗具代表性的小吃。臭豆腐在長沙稱為“臭干子”，以長沙市坡子街火宮殿地區(qū)的小吃攤最為火爆。
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新食玳小吃餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容：
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