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學(xué)武漢鴨脖技術(shù),廚煌專業(yè)武漢鴨脖培訓(xùn)學(xué)校常年招生

2017-12-23 13:10 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:256

廚煌餐飲小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南覓游信息科技有限公司

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武漢鴨脖介紹
絕味鴨脖是中國鴨脖產(chǎn)品中有影響力品牌之一，味道獨特，既有傳統(tǒng)武漢鴨脖的韌勁耐嚼的特點，又結(jié)合了湖南風(fēng)味特點，讓人回味無窮。優(yōu)尚的決味鴨脖技術(shù)源于加盟店的正宗配方，經(jīng)過多年的創(chuàng)新改良后形成自己獨特的決味鴨脖口感，花技術(shù)培訓(xùn)的費用能完全掌握加盟店的配方和口感。

您好！我們教技術(shù)免加盟費、學(xué)完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
武漢鴨脖經(jīng)營特點
“決味鴨脖”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以決味鹵鴨脖味覺層次感特別強(qiáng)，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點；決味鴨脖以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。鴨脖肉質(zhì)細(xì)膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食指運轉(zhuǎn)，絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感極佳，滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏功效。因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白， 經(jīng)常吃一些雞鴨脖 子和爪子類的東西，有利于補(bǔ)充身體的膠原蛋白，日久天長 會有緊致皮膚的功能。
優(yōu)尚制作鴨脖的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的 蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì) 主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易于消化。

培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容	鴨類：決味全鴨決味鴨掌決味鴨翅決味鴨鎖骨決味鴨腸決味鴨珍決味鴨頭決味半邊鴨決味鴨肝決味鴨舌決味鴨心決味鴨架等。蔬菜類：決味藕片決味腐竹決味海帶結(jié) 決味豆干決味千張決味豆皮決味千葉豆腐決味牛皮干子決味油豆腐決味鹵雞蛋等。免費培訓(xùn)：真空干濕包裝技術(shù)培訓(xùn) 半成品保存方法未售完成品保存和二次銷售方法等
培訓(xùn)費用	包教包會，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握。
培訓(xùn)課程	1.鴨脖的背景。 2.鴨脖的選購及處理方法。 3.決味系列鹵水的配方配比。 4.鹵水料的制作方法。 5.決味鴨脖的制作流程和方法 6.決味蔬菜的制作流程和方法 7.設(shè)備采購?fù)緩脚c要求。 8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理經(jīng)驗交流。
優(yōu)惠酬賓	加學(xué)：精武鴨脖、久久鴨脖、鹵菜、夫妻肺片、烤鴨、涼拌菜等項目，可學(xué)二送一、學(xué)三送二。