麻辣火鍋哪里有培訓,在哪里培訓重慶火
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5.在湘源地能學會真技術。
6.湘源地后期有免費跟蹤服務。
【教學內容】
1.原材料識別及選用;
2.菜品的加工技術及保管;
3底料的炒制及保管技術;
4.菜品的碼味及保管技術;
5.菜品的裝盤及串簽技術;
6.鍋底油的配制及保管技術;
7.高湯的制作技術;
8.底鍋的制作;
9.碗碟的調制;
【作品展示】
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適合一個人做的小吃 街邊小吃道選
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一個人開店早餐類:土家醬香餅學習,千層餅做法,茶雞蛋,
蒸餃、錕鈍、大油條,小籠包、麻圓、稀飯、豆?jié){、油條、特色粉類,津市牛肉粉、重慶酸辣粉、鹵粉、螺絲粉、桂林米粉、熱干面、涼皮涼面、飯炒粉等
一個人開店特色餅類:梅菜扣肉餅、老家肉餅、肉夾饃、蔥油餅、糖油粑粑、雞蛋灌餅、武大郎燒餅、、醬香餅、千層餅、麻辣燙.
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